Pizza en Sicilien

Mélanger la farine avec de la levure, ajouter de l'eau, du sel,huile végétale, 2 jaunes. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et mettre dans un endroit chaud, laisser venir 25-30 minutes. Fouetter 4 oeufs, ajouter le beurre en purée avec les protéines, le sel. Poivrer les graines et les couper en rondelles. Couper les oignons de la même manière. Grille de fromage sur une grande râpe.
De l'essai, formez la pizza. Mettez-les sur le remplissage. Tout d'abord, une partie de la masse d'œufs, le poivre du haut, les oignons, puis le reste de la masse d'œufs, saupoudrer de fromage et couvrir avec une sauce tomate. Cuire au four pendant 10 minutes à 220 ⁰C.