Pizza au poisson fumé
Pâte 280 g de farine, 25 g de levure, 50 g de beurre, 2 heures. cuillères de sucre, 3 oeufs, 0,5 tasses de lait, sel.Remplissage: 2 cuillères à soupe cuillères de crème sure, 250 g de poisson fumé, 2-3 pommes aigres, 1 oignon, 50 g de fromage, épices.
Préparer la pâte, chauffer le lait et le dissoudre.dans la levure. Ajouter la farine, les oeufs, le sucre. Pétrissez soigneusement afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter une huile légèrement réchauffée et mélanger à nouveau. Laisser la pâte remonter, et pendant ce temps, préparer le remplissage. Retirer le poisson des os et le couper en petits morceaux. Retirer les pommes de la pelure, retirer les noyaux et les couper en anneaux d'une épaisseur de 0,5 cm, hacher finement l'oignon et le brunir légèrement avec du beurre. Râper le fromage sur la râpe. Pâte roulée et mise sur une plaque à pâtisserie graissée. Poser uniformément les couches sur toute la surface dans une telle séquence: oignon, poisson. Ensuite, graissez tout avec de la crème sure, étalez en une couche des tranches de pomme, assaisonnez avec des épices sèches. Saupoudrer la pizza de fromage râpé. Placez la plaque de cuisson dans un four chauffé, faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
