Gâteau au foie
Voulez-vous surprendre vos invités avec quelque chose de nouveau? Offrez-leur un gâteau de ... foie! Contrairement à d'autres plats de viande, il peut être cuisiné à l'avance, puis ne pas se précipiter de la table de fête au four et revenir à la Saint-Sylvestre.Gâteau au foie
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de ces produits:
- foie de bœuf - 700 g
- carottes - 200 g
- oignons - 200 g
- farine - 100 g
- lait - 100 ml
- oeufs crus - 2 pièces
- oeufs durs - 3 pièces
- mayonnaise
- huile végétale
- ail
- sel
- tomates et verts pour la décoration
Peler les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe moyenne. Frire légèrement les oignons dans l'huile végétale, puis saupoudrer les carottes et bien les faire frire.
Presser l'ail à travers l'ail ou finementhacher et mélanger avec la mayonnaise. Le foie de bœuf cru nettoie du film et passe à travers le hachoir à viande. Farce dans le foie deux oeufs crus, verser le lait et bien mélanger. Verser la farine au même endroit, saler et mélanger à nouveau.
Lubrifiez-le avec du beurre et faites-le frirecrêpes de la pâte de foie à feu moyen. Une crêpe est frite pendant cinq minutes de chaque côté. Retourner les pancakes avec précaution afin qu'ils ne se cassent pas.
Crêpe chaude sur un plat et de la graissemayonnaise à l'ail. Garnir d'une couche uniforme d'oignons et de carottes (calculer de sorte que les carottes frites avec des oignons soient suffisantes pour chaque crêpe). Couvrir avec la galette suivante et alterner les couches jusqu'à ce que les crêpes s'épuisent. Gâteau prêt saupoudré d'œufs raides et râpés, et décorer le dessus avec des légumes verts et des tranches de tomates.
Bon appétit!
