Recette pour le gâteau hépatique
Qui se souvient des émotions qu'il a eu dans son enfance deutilisation et goût du foie frit? "Mangez, c'est un produit utile et satisfaisant", - la majorité nous a dit adultes. Et pour beaucoup d'entre nous, elle n'était pas heureuse. Mais plus nous vieillissons, plus nous commençons à comprendre son utilité et à valoriser ce sous-produit. Le gâteau hépatique devrait être au goût de beaucoup.
Sur la recommandation des nutritionnistes, le foie doit être consommé au moins une fois toutes les quelques semaines pour compléter votre corps avec des substances utiles, en particulier - le fer et les vitamines du groupe B.
Ne mangez pas aussi le foie souvent. Tout d'abord, il n'est également pas recommandé par la plupart des nutritionnistes, car il est un fait connu que le foie est un adsorbant puissant, et sert dans n'importe quel organisme avec un tampon-purificateur. Tous les produits toxiques que les animaux mangent en mangent. C'est pour cette raison que les plats de foie doivent être cuits exactement quand votre corps vous le fera savoir, à savoir, "vous demander" à ce sujet. Vous comprendrez immédiatement ceci quand vous voulez soudainement goûter cette délicatesse.
Le foie est la source de fer. Et ce fait important mérite d'être considéré lorsque vous ressentez son manque.
Gâteau hépatique: recette numéro 1
Imaginez que vous voulez surprendre votremembres du ménage. Que ferez-vous? Faire quelque chose de grand - gâteau hépatique, par exemple. Si vous pensez que c'est difficile et difficile à préparer, alors vous vous trompez. Il n'y a rien d'incommode. Voici une recette simple pour le gâteau au foie.
Ingrédients
foie de boeuf (ou poulet) - 500 g
oeufs - 2-3 pièces
farine - 3 c. l.
sel
poivre
oignons - 2-3 pièces
carottes - 2 pcs
huile de tournesol
mayonnaise.
Méthode de préparation
Mine et effacer le foie de bœuf du film et laissez-le à travers le hachoir à viande. Il peut également être broyé avec un mélangeur.
Ajouter le sel, le poivre, 2 oeufs crus et 3 cuillères à soupe de farine.
Couper finement les oignons et trois sur les carottes râpées. Frire avec de l'huile de tournesol jusqu'à ce que l'oignon et les carottes soient tendres.
Nous commençons à cuire nos pancakes au foie. Nous devons les faire frire des deux côtés. D'abord, d'une part, étaler la crêpe sur une assiette et de nouveau, nous la mettons sur une poêle pour faire frire de l'autre. Nous faisons cela pour que ça ne casse pas. La deuxième option: vous pouvez faire cuire une crêpe d'un côté, sans tourner, mais couvrir la poêle avec un couvercle, de sorte que la couche supérieure est cuite à la vapeur.
Après avoir fait de 6 à 9 gâteaux, enduisez-les de mayonnaise et mettez sur chaque couche notre rôti de légumes.
Si désiré, vous pouvez faire cuire 3 oeufs, râper finement sur une râpe et les mettre sur chaque gâteau. C'est ce que vous aimez. Notre gâteau au foie est prêt. Nous l'avons laissé tremper dans le réfrigérateur et traiter toute la famille.
Gâteau au foie avec de la crème sure: recette # 2
Les ingrédients sont les mêmes que le numéro de recette 1. Seulement à la place de la mayonnaise on prend de la crème sure, de l'ail et des légumes verts. Ail finement presse à travers l'ail. Les verts sont finement hachés. Toute la sauce à la crème mixte est prête.
Croûte hépatique, nous écrasons avec de la sauce, mettre sur chaque crêpe oignons frits et les carottes et donner notre gâteau à infuser dans le réfrigérateur.
Mangez avec appétit, s'il vous plaît les invités et vous-même. C'est un plat tellement autosuffisant qu'il ne nécessite pas de plat d'accompagnement supplémentaire sous forme de céréales, de pâtes ou de purée de pommes de terre. Un tel gâteau est assez nutritif pour sa nutrition, de sorte que vous n'avez pas le temps de regarder en arrière, comment obtenir assez dans un temps assez rapide. Mangez avec plaisir!
