Agneau aux aubergines
Comment cuisiner l'agneau pour le Nouvel An? Essayez de le faire tomber dans des pots de service avec des aubergines, des tomates et des poivrons. Nous sommes sûrs - ce plat permettra aux invités d'apprécier vos talents culinaires!Agneau aux aubergines
Pour cuisiner un agneau cuit, vous aurez besoin de:
- agneau - 400 g
- tomates - 3 pièces
- aubergine - 2 pièces
- poivron rouge - 1 pc
- oignons - 1 pc
- huile d'olive, ail, coriandre, - au goût
- Épices: curcuma, paprika, poivre de Cayenne - au goût
Les tomates pelées, les oignons et l'ail finementhacher. Le poivre bulgare frire légèrement sur le gril - il sera donc plus facile à nettoyer. Après avoir épluché le poivre de la peau et des graines, coupez-le avec des lanières. Côtelette de coriandre, et l'aubergine coupée en gros cubes.
Agneau coupé en cubes et faire frire danshuile d'olive au poivre de Cayenne, au paprika et au curcuma. Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole, verser un verre d'eau et porter à ébullition. Lorsque l'eau bout, mettez la viande dans des bols de service et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Après ce temps, ajouter à la viandeun demi-coriandre, des légumes, un verre d'eau et une cuillère à café d'huile. Ragoût pendant une demi-heure (les légumes devraient devenir moelleux). Saupoudrer le plat fini avec de la coriandre. Il doit être mangé lorsqu'il fait chaud.
Bon appétit!
