Garniture de légumes

Plat d'accompagnement aux légumes: assorti de champignons

Cette garniture de légumes frits est préparée rapidement et simplement. Vous pouvez le servir à la viande et même comme un plat indépendant. Pour sa préparation, nous prenons:

• 
  champignons en conserve - 100 g
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  pommes de terre - 2 pièces
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  concombre - 1 pc.
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  aubergine - 1 pc.
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  tomate - 1 pc.
• 
  huile végétale - 2-3 c. l.
• 
  poivre noir moulu, sel - au goût

Les champignons sont retirés de la saumure et rejetés sur le tamis, de sorte que le liquide restant est drainé. Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniforme. Les légumes sont les miens et coupés en cercles, les pommes de terre bouillies sont nettoyées et coupées en cercles.

Frire dans des champignons d'huile végétale avantteinte dorée. Aussi frire les légumes coupés en cercles: pommes de terre, tomates et aubergines. Tous les types de légumes sont frits séparément, chacun dans sa poêle à frire! En train de frire le sel et les poivrons au goût.

Les légumes frits et les champignons, ainsi que le concombre frais, nous mettons sur les bandes de plat - séparément chaque genre. Nous servons chaud.

Plat d'accompagnement aux légumes au four

Vous pouvez faire cuire les légumes sur une garniture dans le four. Cette garniture s'adapte bien au poulet, poisson frit, vous pouvez le servir comme un plat séparé. Pour sa préparation, nous aurons besoin:

• 
  courgettes - 2-3 pièces
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  pommes de terre - 2-3 pièces
• 
  tomates - 2-3 pièces
• 
  Poivre bulgare - 2 pièces (un rouge et un jaune)
  aubergine - 1 pc.
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  carottes - 1 pc.
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  oignons bleus - 1 pc.
• 
  ail - 5-6 denticules
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  huile d'olive - 1,5 c. l.
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  romarin ou thym frais finement haché - 1 c. l.
• 
  miel - 1 c. l.
• 
  poivre noir moulu, paprika, sel - au goût

Tous mes légumes et propres. Poivre bulgare coupé en lanières, oignons - demi-cercles, ail, pommes de terre, carottes, aubergines et courgettes - assiettes minces. Pliez les légumes dans un grand bol, versez l'huile d'olive et le miel, ajoutez le romarin, le sel et assaisonnez avec du poivre et du paprika.

Après avoir mélangé les légumes avec vos mains, nous les étalonsune couche uniforme sur la plaque de cuisson. Couper les tomates et les mettre sur le dessus. Saupoudrer les légumes d'huile d'olive et saupoudrer de sel. Couvrir la feuille de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire les légumes pendant environ 30-40 minutes dans un four chauffé à 180 ° C. Ensuite, retirez la feuille et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. La préparation est déterminée par la disponibilité des pommes de terre.

Bon appétit!