Comment mariner poivre bulgare pour l'hiver: photo recette marinade
Le poivre bulgare (doux) mariné toujoursil s'avère inhabituel et agréable au goût. Il peut être servi sur la table comme une collation ou un délicieux plat d'accompagnement aux plats de viande. Mais aussi le piment peut également être fait au vinaigre - dans cet article vous trouverez des recettes, comment préparer pour l'hiver les deux types de poivrons.
Comment décorer le poivre amer pour l'hiver
Recette piment, de 2-2,5 à soupe de sel d'acide acétique de polstakana 6-7 verres d'eau, 3 à 3,5 g de sucre, les épices et les herbes: l'aneth et le persil, le laurier, le piment, clou de girofle, le basilic, la coriandre .
Comment mariner:
1. Préparez d'abord le poivre, rincez et blanchissez quelques minutes dans l'eau bouillante, puis versez l'eau dans un autre récipient, et mettez le poivre dans des bocaux et ajoutez-y toutes les épices.
2. L'eau est de nouveau versée dans une casserole et y mettre du sel avec du sucre. Nous avons mis le feu.
3. Verser le poivre amer sur la marinade bouillante et fermer les bocaux. Le poivre mariné est prêt!
Comment décorer le poivre bulgare doux pour l'hiver
Ingrédients 1,5-2 kg de pommes mûres dur, 4-4,5 kg poivre (de préférence rouge), 1-1,2 kg d'oignons, d'un demi-litre de vinaigre de vin, 100-120 grammes de sel comestible, l'huile de tournesol en verre .
Au goût: épices et fines herbes: coriandre, persil, basilic, aneth, petits pois de poivre noir, clous de girofle. Cette recette est conçue pour des pots de 5-6 litres:
1) Eplucher les poivrons et les pommes de la tige,graines et noyaux, oignons de cosses. Coupez les légumes et les pommes comme suit: poivre - petits morceaux, pommes - petits cubes et oignons - anneaux ou demi-anneaux.
2) Mélanger les aliments, verser le vinaigre de vin, ajouter le sel et l'huile de tournesol. Et ajoutez également toutes les épices énumérées ci-dessus, si désiré.
3) Placer la casserole avec les ingrédients sur le feu, porter à ébullition et cuire pendant environ dix minutes.
4) Répartissez les poivrons marinés dans des bocaux propres et stérilisez-les pendant une demi-heure, puis roulez-les.
Recette de marinade au piment fort
Composition de produits par pot de 1 litre: piment - 400-500 grammes, neuf pour cent de vinaigre - 100-110 grammes, une cuillère à soupe de sucre, 100-150 grammes d'eau, les verts, les assaisonnements.
Mariner le poivre:
1. Laver les gousses de poivre, jeter dans l'eau bouillante et maintenir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes, puis le sortir de l'eau et le placer dans le pot. Ajouter les condiments.
2. Diluer l'acide acétique dans l'eau et ajouter du sucre. Mettez le feu et portez à ébullition, versez de l'eau bouillante avec du piment fort.
3. Le plat peut être mangé dans quelques jours, si après la préparation hermétiquement bouchon de bouchon de liège et mettre dans le réfrigérateur. Mais pour se régaler de poivre en hiver, il faut stériliser la boîte de poivre pendant environ 25-30 minutes, puis rouler, envelopper et attendre qu'elle refroidisse.
Marinade épicée pour le poivre. Recette n ° 4
1. Rincer et essayer le piment, mettre dans des bocaux pré-stérilisés. Il est conseillé de le faire: poser le poivron serré, et entre chaque gousse poser une couche d'assaisonnements: poivre en grains, basilic, persil, clou de girofle, coriandre, aneth.
2. Préparer une marinade pour le poivre: mélanger le sel avec le sucre dans un rapport approximatif de un à deux. Ajouter l'acide citrique. Pour un litre ou un pot de 700 grammes, 1 cuillère à café de sel suffit, autant - citron et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter tout cela dans les boîtes avec du poivre et verser de l'eau bouillante.
3. Serrez les boîtes avec des couvercles d'étain chauds stérilisés. Retournez et enveloppez-le bien. Le lendemain, mettre dans la position habituelle et stocker dans un placard ou une cave.
Auteur: Katerina Sergeenko
