Gâteau aux oignons et au bacon

Gâteau aux oignons et au bacon

Pour préparer cette tarte, nous allons prendre de tels produits.

Pour le test:

• 
  
  farine - 1 c.
• 
  levure sèche - 1 sachet (vous pouvez remplacer 20 g de levure fraîche)
• 
  sucre - 1 pincée
• 
  lait - 0,5 c.
• 
  oeuf - 1 pc.
• 
  huile d'olive ou autre huile végétale - 1 c.
• 
  sel au goût

Pour le remplissage:

• 
  gros oignon - 5-6 pcs.
• 
  Bacon ou bacon fumé - 50 g
• 
  crème sure - 200 g
• 
  assaisonnements (poivre rouge moulu, cumin, etc.) - au goût
• 
  huile végétale pour la torréfaction

Nous préparons d'abord la pâte. Pour ce faire, prenez un peu de farine, versez-y de la levure sèche ou émiettez-la fraîche, ajoutez du sucre et du lait chaud. Mélanger tous les ingrédients et mettre pendant une demi-heure dans un endroit chaud, de sorte que l'opara se lève. Après une demi-heure, nous cassons dans un oeuf, ajoutent la farine restante et l'huile végétale, un peu de sel. Nous pétrissons la pâte, formons une boule et la recouvrons d'une serviette.

Pendant que la pâte "repose", nous préparons le remplissage. Oignons et lavez notre oignon, coupé en anneaux minces ou en demi-cercles. Frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans une poêle avec de l'huile végétale (cela prendra environ 10 minutes). Pendant que les oignons sont frits, hacher finement le bacon ou le bacon fumé. Lorsque l'oignon devient transparent, y ajouter le bacon pendant 2 minutes et retirer la poêle du feu. Ajouter la crème sure et l'assaisonnement aux oignons et au bacon, mélanger.

Pâte approchée dérouler, en se concentrant surdiamètre du plat de cuisson. La feuille de pâte devrait être plus grande que la forme, de sorte que ses bords pendent légèrement des côtés. Préchauffer le four à 200 ° C et mettre la forme avec l'essai pendant une demi-heure sur une assiette chaude. Ensuite, percez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits et étalez la farce dedans. Les planches latérales de la pâte sont magnifiquement posées sous la forme d'une couronne, la tarte elle-même reste ouverte.

Nous cuire le gâteau pendant 40-45 minutes à une température de 180 ° C. Pour rendre la tarte terminée plus facile à retirer du moule, vous devez mettre la forme avec la tarte sur une serviette humide et laisser refroidir la tarte.

Bon appétit!