Nous cuisinons de délicieux khachapuri à la maison

Liste des recettes:

1. Numéro de recette 1. Rapide et facile


2. Recette numéro 2. Khachapuri sur le yaourt


3. Recette №3 Khachapuri de pâte à levure

Numéro de recette 1. Rapide et facile

Le nom même "khachapuri" est littéralement traduit par"Pain" et "fromage". Par conséquent, vous ne trouverez pas de nouvelles choses pour eux autres que le fromage. Nous vous offrons l'une des recettes les plus populaires et préférées. Ils sont préparés très rapidement et simplement. Vous pouvez facilement vous offrir de tels friandises pour le petit déjeuner ou le dîner. Cela ne prendra pas beaucoup de temps ou d'énergie.

Ingrédients nécessaires:

• fromage à pâte dure - 300 g


• oeufs - 2 pièces


• verts d'aneth - 150 g


• crème sure ou yaourt nature - 200 g


• farine de blé - 2 c. l.


• huile de cuisson pour la friture


• Beurre - 30 g


• sel - au goût.

Méthode de préparation:

1. grille de fromage à pâte dure sur une grande râpe;


2. les verts rincent et hachés finement;


3. Dans un bol, mélanger le fromage, les légumes verts, les œufs, la farine, le yogourt, le sel et pétrir la pâte;


4. sur la poêle chauffée, versez la masse et faites-la frire des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Servir ces gâteaux avec des tranches de beurre.

Recette numéro 2. Khachapuri sur le yaourt

Traditionnellement, les tortillas géorgiennes sont préparées sur du kéfir ou tout autre produit laitier. Essayez de faire cuire le khachapuri au four, afin qu'il soit encore plus croustillant et appétissant.

Ingrédients nécessaires:

• fromage à pâte dure (Adyghe, brynza) - 500 g


• oeufs - 1 pc


• verts d'aneth - 100 g


• kéfir - 200 g


• farine de blé - 0,5 kg


• huile végétale - 40 g


• soda - 1 c.


• sel - 0,5 c.


• sucre - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Tout d'abord, nous allons faire de la pâte. Pour ce faire, mélanger le kéfir avec le sucre, le sel, le soda et ajouter la farine tamisée;


2. la pâte devrait devenir collante. Nous l'enveloppons dans un film alimentaire ou dans un sac en plastique et laissons "reposer" pendant 30 à 40 minutes à température ambiante;


3. En attendant, traitons le remplissage. Fromage frotter sur une grande râpe et mélanger avec des herbes et des oeufs finement hachés;


4. la pâte est divisée en 4 parties. Étalez et mettez la farce. Nous formons un gâteau;


5. gâteaux prêts étalés sur une plaque à pâtisserie, préalablement lubrifiés avec de l'huile végétale, et cuire au four pendant 30-40 minutes.

Pour le remplissage, vous pouvez prendre tous les verts que vous aimez plus.

Recette numéro 3. Khachapuri de pâte à levure

Ingrédients nécessaires:

• fromage (brynza + suluguni) - 600 g


• oeufs - 2 pièces


• verts d'aneth - 200 g


• levure sèche - 1 c.


• farine de blé - 0,5 kg


• huile végétale - 50 g


• Beurre - 80 g


• sel - 0,5 c.


• sucre - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Pour la pâte à levure dans l'eau chaude, ajouter le sucre, le sel et la levure. Laissez tout pendant 15-20 minutes;


2. à la cuillère, ajouter l'huile végétale, l'œuf, la farine et pétrir la pâte molle;


3. fromage frotté et mélangé avec des oeufs et de l'aneth;


4. la pâte roulée dans un bol mince, au milieu de la cuillère étaler le remplissage et consolider les bords de l'enveloppe;


5. nous l'envoyons au four préchauffé pendant 30-40 minutes.

Sur les saveurs provenant de votre cuisine, tous les membres du ménage accourront immédiatement, nous vous conseillons donc de faire deux portions à la fois.

Nous espérons que votre khachapuri deviendra votre nourriture familiale préférée, qui réunira toute la famille à la même table. Dégustez des spécialités géorgiennes avec plaisir. Bon appétit.