Poulet bleu Cordon
Vous n'avez pas encore compris ce qu'il faut préparer pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin? Essayez-le maintenant cordon bleu de poulet avec du fromage et du jambon - vous lécher les doigts!Cordon bleu est un plat, sans doutequi est venu à nous de Suisse. Sa version classique a été préparée à partir de veau, mais maintenant la cloche de cordon est généralement préparée à partir de filets de poulet hachés. Il est enveloppé dans des petits pains avec du jambon et du fromage, saupoudré de chapelure et cuit au four. Le pays des Soviets partage une recette cordon bleu.
Poulet bleu Cordon
Pour quatre portions de cordon blu, nous aurons besoin de tels ingrédients:
- poitrine de poulet (filet) - 4 pièces
- fromage - 6 tranches
- jambon - 4 tranches
- panure - 0,5 c.
- assaisonnement sec (par exemple, herbes de Provence) - 0,5 c.
- sel - 0,25 c.
- Poivre noir moulu - 0,125 c.
Le four est chauffé à 180 ° C Forme pour la cuisson légèrement huilée ou étalée avec du papier parchemin.
Prenez les poitrines de poulet et battez chaque morceau de filetSaupoudrer chaque morceau de viande battu de sel et de poivre et mettre sur chaque morceau de poulet une tranche de fromage et une tranche de jambon. Ensuite, nous transformons chaque "sandwich" en un rouleau et le fixer avec un cure-dent.
Nous mettons les rouleaux finis dans un plat allant au four etsaupoudrer uniformément d'un mélange d'assaisonnement sec et de chapelure. Nous faisons cuire les rouleaux pendant environ une demi-heure (jusqu'à ce que le poulet perde la couleur rose).
Après cela, nous prenons des rouleaux du four etmettre sur le dessus de chaque rouleau une demi-tranche de fromage. Nous mettons les rouleaux dans le four pendant 3-5 minutes, de sorte que le fromage fond, sortez les cure-dents et servir immédiatement.
Bon appétit!
