Jambon de poulet
Malheureusement, le goût et la qualité des produits carnésles magasins ont récemment laissé beaucoup à désirer. Il s'avère que c'est moins cher et plus savoureux d'acheter seulement de la viande. Et si vous en faites quelque chose d'inhabituel? Dites, à la maison jambon de poulet - Lèche tes doigts!Jambon de poulet
En général, un jambon spécial est nécessaire pour faire un jambon. Mais à la maison, vous pouvez faire sans: jambon de poulet, cuit dans un sac de laitaussi, il s'avère délicieux. Pourquoi ai-je besoin d'un paquet? Maintenant dites.
Pour la cuisson du jambon de poulet, nous aurons besoin:
1 kg de filet de poulet
2-3 gousses d'ail
1 sachet de gélatine
Sel, épices, épices - au goût
Il vaut mieux que la viande de poulet soit prise de différentsparties du corps - poitrine, poulet, etc. Le jambon de poulet, fabriqué à partir de viande blanche seulement, sera sec. Par conséquent, vous pouvez simplement prendre un poulet entier et séparer séparément la viande des os. La viande de poulet devrait être coupée en morceaux de 2-3 cm.
Nous mettons la viande dans un bol, y pressons l'ail,ajouter le sel, le poivre, les épices. Ensuite, verser la gélatine sèche (!) Du sachet dans un bol et bien mélanger. Nous prenons un litre de tetra-pack sous le jus ou le lait (couvert de l'intérieur avec du papier d'aluminium), coupés par le dessus et y mettons de la viande.
Remplissez le paquet, coudre fermement et le mettre dansune casserole d'eau. Porter à ébullition et cuire environ 1,5 heure. L'ébullition devrait être faible, pas violente. Nous nous assurons que l'eau ne pénètre pas dans la boîte (vous pouvez envelopper la boîte avec un film alimentaire à cet effet).
Emballer soigneusement retirer de la poêle, refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avec le jambon fini, retirez soigneusement la boîte et coupez le jambon en morceaux.
Si désiré, la viande peut être ajouter d'autres produits, pour diversifier le goût du jambon. Cela peut être:
les noix;
champignons frits ou marinés;
olives;
pruneaux ou abricots secs;
Poivre bulgare;
maïs en conserve;
carottes.
En bref, n'ayez pas peur de fantasmer, la principale chose - ne pas oublier de couper vos suppléments finement. Vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez (paprika, feuille de laurier, curry ...), et au lieu de filet de poulet prendre filet de dinde.
Bon appétit!
