Préparation de la confiture de fruits exotiques
La confiture d'origine peut être cuite non seulement à partir de légumes et de noix, mais aussi à partir de fruits exotiques - par exemple, les agrumes. Aujourd'hui, le Pays des Soviets dira à ses lecteurs confiture de cuisine à partir d'oranges, de citrons et même de bananes!Préparation de confiture d'oranges
L'arôme de la confiture d'orange vous aidera à oublier le froid hivernal et à vous transporter mentalement dans les pays chauds. Pour faire de la confiture d'oranges, nous aurons besoin:
1 kg d'oranges
1 kg de sucre
2 cuillères à soupe de l'eau
Les oranges sont pelées et divisées en segments. Retirez délicatement les grains des grains. Dans les plats, réaffectés pour la confiture de cuisine, nous préparons du sirop de sucre à partir d'un kilogramme de sucre et de deux verres d'eau. Nous mettons des tranches d'orange dans le sirop, portons-le à ébullition et retirez-le du feu.
Nous donnons le sirop avec des tranches d'orange pour refroidirpendant une heure, on verse le sirop dans un autre récipient, on fait bouillir pendant environ 10-15 minutes et encore une fois versez les oranges avec eux. Après une heure, mélanger le sirop et faire bouillir à nouveau pendant 10-15 minutes.
Puis versez les oranges avec le sirop etcuire de 10 à 15 minutes à feu doux (jusqu'à cuisson complète). Que la confiture d'orange était plus parfumée, il faudrait mettre 1-2 cuillères à soupe. écorce d'orange (elle doit être hachée finement et échaudée avec de l'eau bouillante). Pour mettre une peau il faut, alors que la confiture est encore chaude.
Préparation de confiture de citrons
Des citrons aigres vous obtenez une confiture douce et très parfumée. Ne me crois pas? Essayez-le vous-même! Pour la préparation de la confiture de citrons, nous devrons prendre:
1 kg de citrons mûrs
1,5 kg de sucre
450 ml d'eau
Pour la confiture, il est nécessaire de prendre des fruits mûrs et juteux. Mes citrons, laissez l'eau s'écouler, peler et blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Rincer les citrons à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Nous divisons les citrons en tranches, enlever les os (avecla confiture d'os sera amère). Nous fabriquons du sirop à partir d'eau et de sucre. Des quartiers de citrons sont ajoutés au bassin émaillé et versé dans la moitié du sirop chaud. Nous résistons 10-12 heures, ajoutez la deuxième moitié du sirop. Cuire la confiture à feu doux dans trois repas à des intervalles de 10-12 heures.
Confiture prête versée dans des bocaux chauds et secs sous une forme chaude, rouler les bocaux.
Préparation de confiture de bananes
Les bananes nous ont longtemps semblé un fruit exotique. Alors pourquoi ne pas les égaliser avec les pommes et les poires habituelles et ne pas cuire la confiture de bananes? Pour la préparation de cette confiture, nous prenons:
1 kg de bananes
700 g de sucre
1 cuillère à soupe de l'eau
0,5 cuillère à soupe jus de citron
0,5 cuillère à soupe jus d'orange
Pour préparer cette confiture il vaut mieux prendre des fruits denses. Les bananes sont à moi, épluchées et coupées en morceaux de la même taille.
Dans la casserole, verser l'eau, verser le sucre, chauffer sur le feu pour que le sucre soit complètement dissous et porter le sirop à ébullition.
Nous mettons les bananes dans un récipient émaillé et le remplissons de sirop de sucre. Porter la confiture à ébullition à feu doux, cuire 5 minutes, retirer du feu et insister 5 heures.
Au bout de 5 heures, cuire la confiture de banane jusqu'à épaississement, verser le jus de citron et d'orange, mélanger et cuire encore 5 minutes.
Nous versons la confiture préparée dans des bocaux stérilisés et les roulons.
Bon appétit!
