Comment faire cuire le sirop

En fait, le sirop est une solution concentrée de sucre. L'astuce dans la préparation de sirop fait maison est de Ne pas exagérer avec la concentration de sucre et le temps de cuisson, sinon vous obtiendrez du caramel au lieu du sirop. Alors, comment faire cuire le sirop à la maison?

Sirop de citron

Peut-être, l'un des plus simples dans la préparation de sirop de fruits est sirop de citron aigre-doux. Pour préparer du sirop à partir de citrons, nous aurons besoin de:

• 
  1 litre de jus de citron
• 
  650 g de sucre

Il est conseillé d'utiliser pour la cuissonJus de citron fraîchement pressé. Filtrer, verser le jus dans une casserole et ajouter le sucre. En remuant constamment, porter le sirop à ébullition et laisser bouillir pendant un quart d'heure. Le sirop chaud est mis en bouteille et laissé refroidir, seulement après que cette bouteille peut être fermée.

Sirop au chocolat

Sweetheads va sûrement aimer sirop au chocolat. Pour préparer du sirop avec du cacao, nous aurons besoin de:

• 
  625 ml d'eau
• 
  500 g de sucre
• 
  500 g de cacao
• 
  2 g de sel

Mélangez le sucre, le cacao et le sel, ajoutez 125ml d'eau. Les 500 ml restants d'eau sont chauffés. Nous versons le mélange sucre-chocolat dans une casserole et, en remuant constamment, versons de l'eau chaude. Nous mettons le feu et cuisons pendant 10 minutes, sans oublier de le remuer. Refroidir, verser dans des plats appropriés. Conservez le sirop dans le réfrigérateur.

Sirop de menthe

Sirop de menthe il est bon d'ajouter dans un café au lait: le goût rafraîchissant de la menthe est parfaitement combiné avec du café aromatique avec du lait. Pour préparer le sirop de menthe, nous aurons besoin de:

• 
  1 cuillère à soupe de l'eau
• 
  1 cuillère à soupe sucre
• 
  1 cuillère à soupe feuilles de menthe écrasées

Versez l'eau dans la casserole, mettez du sucre, apportezfaire bouillir et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissout, en remuant continuellement. Ajouter la menthe, mélanger et retirer du feu. Couvrir le couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure, puis filtrer, refroidir et verser dans la bouteille.

Sirop de framboise

Aromatique sirop cramoisi parfaitement combiné avec de la crème glacée et un soufflé délicat. Si vous voulez préparer du sirop à partir de framboises, vous devrez prendre:

• 
  6 cuillères à soupe framboises
• 
  0,75 st. sucre
• 
  0,5 cuillère à soupe de l'eau

Les framboises, le sucre et l'eau sont mélangés dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes, en remuant. Les baies devraient devenir molles. Retirez le sirop du feu et laissez-le pendant 15 minutes. Ensuite, nous frottons la masse à travers un tamis, en pressant tout le jus. Nous mettons au réfrigérateur pendant une heure.

Sirop fraise-menthe

Ce sirop sera une excellente base pour une boisson rafraîchissante. Cuisiner sirop aux fraises, à la menthe et au gingembre, nous prenons:

• 
  350 g de fraises congelées
• 
  4 cuillères à soupe sucre
• 
  2 cuillères à soupe de l'eau
• 
  2 citrons
• 
  1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
• 
  1 cuillère à soupe feuilles de menthe écrasées
• 
  0,5 cuillère à soupe racine de gingembre frais écrasée

Avec les citrons, nous enlevons le zeste et en extrayons le jus. Verser l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter les fraises, la menthe, le gingembre, le jus de citron et l'écorce hachée. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen en remuant pour ne pas brûler. Retirer le sirop du feu et ajouter le vinaigre balsamique pour mélanger. Nous donnons au sirop une nuit à température ambiante, filtre et refroidit.

Préparer le sirop à la maison n'est pas si difficile. N'ayez pas peur d'expérimenter, parce que vous pouvez faire du sirop à partir d'une variété de fruits, de baies et d'herbes!