Zrazy aux champignons

Pomme de terre zrazy aux champignons

L'option la plus économique, la plus appropriée pour la table de tous les jours - est la zrazy de pommes de terre aux champignons. Pour leur préparation, nous devrions prendre:

• 
  pommes de terre - 1 kg
• 
  champignons - 500 g
• 
  Beurre - 30 g
• 
  crème sure - 0,5 c.
• 
  oignon taille moyenne - 2 pcs.
• 
  oeuf - 1 pc.
• 
  farine - 3 c. + pour spéléo
• 
  gousse d'ail -1-2 pcs. (facultatif)
• 
  huile de cuisson pour la friture
• 
  persil (verts), poivre noir moulu, sel - au goût

Les oignons sont nettoyés et finement hachés. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les champignons sont nettoyés, les miens, finement hachés et mis dans une poêle avec des oignons frits. Solim et poivre au goût et ragoût jusqu'à cuisson. Si vous aimez les plats avec de l'ail, vous devez le passer dans l'ail et l'ajouter aux champignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Ma pomme de terre, propre et coupée en grospièces Faire bouillir jusqu'à ce que cuit dans l'eau salée, puis égoutter l'eau et mettre la casserole sur le feu pour évaporer le liquide restant. Nous ajoutons du beurre et du poivre aux pommes de terre, nous faisons des pommes de terre en purée. Quand il fait légèrement frais, ajouter l'oeuf, la farine et bien mélanger.

Nous mettons une grande assiette ou une planche à découperenviron une demi-tasse de farine à émietter. Nous ramassons la purée de pommes de terre avec un faux mouillé et la mettons sur la farine. Mouille tes mains, prépare un gâteau avec la pâte et mets le centre de la garniture aux champignons. Reliez délicatement les bords, soigneusement zaplelyaem et émietter dans la farine.

Frire zrazy à feu moyen dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte croustillante. Avant de servir, verser zrazy avec les champignons et la crème sure et décorer avec du persil.

Viande zrazy aux champignons

Une option plus satisfaisante pour les amateurs de plats de viande est la viande zrazy aux champignons. Ils peuvent être appelés classiques, car initialement zrazy étaient fabriqués à partir de boeuf. Pour préparer ce plat nous prenons:

• 
  600 g de boeuf
• 
  400 g de champignons
• 
  90 g de pain de blé
• 
  2 oignons
• 
  3 cuillères à soupe beurre fondu
• 
  lait pour tremper le pain
• 
  miettes de pain
• 
  verts, épices, sel - au goût

Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en morceaux de la même taille. Les oignons sont nettoyés et finement hachés. Frire les oignons à une teinte dorée, ajouter les champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, salés au goût.

Pain de blé trempé dans du lait. Nous passons la viande à travers le hachoir à viande, y ajoutons le pain et les solides de sel au goût. La viande hachée résultante est divisée en portions, à partir de chaque portion devrait être un gâteau rond d'environ un centimètre d'épaisseur.

Au milieu de chaque gâteau plat, nous déposons des champignons et relions les bords des gâteaux plats, donnant à la forme ovale une forme ovale. Nous laissons tomber le zrazy dans la chapelure et frire jusqu'à ce que prêt des deux côtés.

Zrazy aux champignons à la sauce tomate

Et vous pouvez préparer zrazy avec des champignons de deux types de viande hachée, cuite dans une sauce tomate. Pour préparer ce plat original, nous aurons besoin de tels produits:

• 
  500 g de porc émincé
• 
  500 g de boeuf haché
• 
  300 g de champignons
• 
  200 ml de lait
• 
  4 tranches de pain
• 
  3 oignons
• 
  1 oeuf
• 
  0,5 cuillère à soupe manki
• 
  0,5 cuillère à soupe riz
• 
  2 cuillères à soupe pâte de tomate
• 
  huile de cuisson pour la friture
• 
  épices, sel, poivre - au goût

Les champignons et les oignons nettoyés et propres. Les champignons et un oignon coupé en cubes. Faire frire les champignons avec les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Nous coupons le pain du pain et remplissons la miette de lait. Nous faisons une purée de pommes de terre avec un mélangeur. Les deux ampoules restantes sont également broyées avec un mélangeur. Mélanger deux sortes de viande hachée, ajouter la purée de pain et d'oignon, l'oeuf, les épices, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger tout jusqu'à consistance lisse.

Prenez un demi-litre d'eau, nous y plantons une pâte de tomate, ajoutez du sel et des épices. Nous le mélangeons bien.

Manku est versé dans l'assiette. Nous prenons une portion de viande hachée, la mettons dans une assiette, faisons un gâteau et mettons des champignons et des oignons en son milieu. Nous fermons une petite partie de la farce de farce et formons un pic. Nous effondrons la maladie dans le manga.

Nous prenons une plaque à pâtisserie profonde, couvrez-la d'une couche uniforme de riz. D'en haut sur le riz nous disposons zrazy. Remplir le zrazy de sauce tomate et cuire 50 minutes au four à 180 ° C.

Bon appétit!