Collations du Nouvel An

Rouleaux de nouvel an

Collations très populaires du Nouvel An en forme de petits pains, coupés en petites portions: rapidement, simplement, magnifiquement et délicieusement. Essayez de faire des rouleaux de lavash avec du saumon. Doigts lécher! Pour préparer cette collation nous prendrons:

• 
  400 g de saumon légèrement salé
• 
  200 g de crème au fromage blanc
• 
  5 tomates
• 
  2 minces lavash arméniennes
• 
  1 bouquet d'aneth
• 
  mayonnaise

Nous prenons un lavash et le lubrifions avec une fine couchemayonnaise. Coupez finement l'aneth et saupoudrez-les de lavash de mayonnaise. Les tomates sont épluchées (ce sera plus facile si nous les chauffons d'abord avec de l'eau bouillante) et coupées en tranches. Nous mettons les tomates en couche régulière sur le pain pita.

Couvrir les tomates avec le deuxième lavash et graisserfromage à la crème. Saumon coupé en fines tranches et étalé sur le fromage. Éteignez soigneusement le pain pita dans un rouleau, enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, nous libérons le rouleau du film et le coupons en tranches.

En passant, les collations du Nouvel An sous la forme de rouleaux peuvent êtrec'est très rare de classer. Par exemple, mettre sur un plateau ou un plateau à chevrons, comme dans l'illustration de cet article. Et ces tranches de rouleaux étaient multicolores, comme sur la photo, vous pouvez envelopper le rouleau papier de soja japonais coloré. Il n'a pas de goût prononcé et est utilisé à des fins décoratives.

Collation "Elochka"

Il est très facile de préparer des collations du Nouvel An sur des brochettes. Ils peuvent servir de collation rapide entre les toasts et un changement de vaisselle. Une collation de fromage drôle sous la forme d'un arbre de Noël va décorer votre table de vacances. Pour sa préparation, nous prenons:

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  fromage à pâte dure
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  olives vertes ou concombres marinés
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  des pommes
• 
  poivron rouge
• 
  longues brochettes

La petite taille des pommes est coupée en deux. Dans une moitié de pomme, nous enfonçons une brochette. Fromage coupé en triangles minces de différentes tailles. Concombres marinés coupés en tranches.

Corde sur la brochette les trois plus grands fromagestriangle. Après eux - une olive ou un morceau de concombre. Ensuite - trois triangles de fromage un peu moins. Ensuite, une olive ou un concombre. Ensuite - encore du fromage, des triangles de taille encore plus petite. Et ainsi jusqu'à la fin du scoop. Au sommet des brochettes, fixez l'étoile, coupée du poivron rouge.

Champignons

De nombreuses collations du Nouvel An combinent une salade et une collation. En fait, ce sont des salades, mais divisées en petites portions de paniers ou d'une autre manière divisée en portions «une bouchée». Pour cuisiner un de ces casse-croûte appelé "Champignons Glade", nous prendrons:

• 
  bâtonnets de crabe - 200 g
• 
  fromage à pâte dure - 150 g
• 
  oeufs - 5 pièces
• 
  concombres (grand) - 2 pcs.
• 
  champignons marinés - 1 pot
• 
  aneth
• 
  persil (mieux bouclé)
• 
  mayonnaise
• 
  sel au goût

Nous prenons un grand plat rond ou ovale. L'aneth mine, sec, finement haché et saupoudré d'un plat. Concombre, si nécessaire, nettoyer de la peau, couper en cercles avec une épaisseur d'environ un demi-centimètre et couche même couche sur l'aneth.

Bâtonnets de crabe finement hachés, fromage trois sur peu profondrâpe. Les œufs bouillir dur, frais, propre et frotter sur une grande râpe. Mélanger les bâtonnets, le fromage et les œufs, saler et assaisonner de mayonnaise. Il est préférable d'ajouter progressivement la mayonnaise - la salade ne devrait pas être trop "mouillée".

Avec des mains mouillées nous roulons des boules de la salade etNous mettons une boule pour chaque tranche de concombre. Nous mettons les chapeaux de champignons marinés sur des balles et les épingler avec une brochette. Sur le côté du plat nous mettons des brindilles de persil frisé pour la décoration.

Ces collations du Nouvel An peuvent être servies à la table de fête. Bon appétit et joyeuses fêtes!