Plats pour la nouvelle année 2013

Salade de crevettes "Snake"

En guise de collation, vous pouvez servir une salade de crevettes, présentée comme un symbole de l'année à venir - un serpent. Pour préparer ce plat pour le Nouvel An 2013, nous devrons prendre les produits suivants:

• 
  200 grammes de crevettes congelées
• 
  50 g de fromage
• 
  2 pommes de terre
• 
  2 oeufs
• 
  2 concombres frais
• 
  2 cuillères à soupe l. mayonnaise
• 
  sel au goût
• 
  olive pour la décoration

Pour décongeler les crevettes cuites congelées,n'ont pas besoin de les faire bouillir. Il suffit de verser les crevettes avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis égoutter l'eau. Si vous faites bouillir les crevettes, elles peuvent devenir raides, et avec cette méthode de décongélation, leur viande reste juteuse. Les crevettes décongelées sont nettoyées de la coquille. Si elles sont grandes, vous pouvez les couper en deux.

Nous faisons bouillir des pommes de terre dans un uniforme salél'eau, propre et coupée en cubes. Les œufs bouillir dur, propre et également coupé en cubes. Concombre, l'un coupé en cubes, et la deuxième - cercles minces. Le fromage devrait également être coupé en cubes.

Nous avons étalé dans un bol de crevettes, pommes de terre, oeufs,fromage et concombre en dés. Saler au goût, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Nous mettons la salade préparée sur un plat en forme de serpent et faisons des "écailles" à partir des cercles d'un concombre. Olive couper en deux moitiés et les faire des yeux.

Tartelettes au saumon et crème sure

Si vous décidez d'organiser une fête informelle du Nouvel An avec un buffet au lieu d'un festin traditionnel, assurez-vous de préparer cette délicieuse collation. Pour faire ces tartelettes du Nouvel An, nous allons stocker avec de tels ingrédients:

• 
  300 g de saumon légèrement salé
• 
  200 g de crème sure
• 
  160 g de farine
• 
  100 g de beurre
• 
  2 oeufs
• 
  1 jaune d'oeuf
• 
  une paire de brins d'aneth, d'oignons verts et de persil
• 
  sel

La farine est versée dans un bol, ajoutez une pincée de sel etlà aussi répandu du beurre. Nous coupons le beurre avec un couteau pour faire mie de la farine de beurre. Dans la mie nous ajoutons le jaune d'oeuf et pétrissons la pâte, puis retirez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Nous arrachons les petits morceaux de la pâte, les étalerons et les disposerons dans des moules pour les tartelettes, en formant les côtés.

Ensuite, procéder à la préparation de la sauce à la crème sure. Mélanger la crème sure avec les oeufs, ajouter les oignons verts finement hachés et l'aneth, une pincée de sel. Bien mélanger. Sauce à la crème aigre tartelée. Cuire les tartelettes pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.

Le filet de saumon salé est découpé en fines lamelles, on plie chaque assiette en forme de rose et on l'empile sur les tartelettes. Nous décorons chaque tartelette de feuilles de persil.

Saumon aux oranges

Le saumon cuit avec des oranges est un plat incroyablement savoureux, très simple à préparer. Bien sûr, le saumon ne devrait pas pas cher, mais le réveillon du Nouvel An, vous pouvez vous traiter. Pour préparer ce plat, nous aurons besoin de:

• 
  filet de saumon - 500 g
• 
  orange - 1 pc.
• 
  huile d'olive - 1-2 c. l.
• 
  petit bouquet de persil
• 
  par une pincée d'origan, de poivre noir fraîchement moulu et de sel (de préférence de la mer)

Orange ma et couper en cercles, pas de nettoyage depeau. Nous saupoudrons l'origan de saumon, le sel, le poivre et mettons dans une forme résistant à la chaleur. Saupoudrez le filet de poisson d'huile d'olive, recouvrez-le de tranches d'orange et laissez-le reposer environ une demi-heure pour faire mariner le poisson.

Faire cuire le saumon pendant 15-20 minutes sous une grille ou dans un four, chauffé à 200 degrés. Avant de servir, saupoudrer de persil haché finement.

Bon appétit et joyeuse nouvelle année!