Cherry Liquid

Verser la cerise

Pour préparer des tomates cerises pour cette recette, nous aurons besoin:

• 
  cerises - 800 g</ li>
• 
  vodka - 400 ml
• 
  sucre

Pour faire une liqueur mieux prendre la mûrecerises. Les baies sont soigneusement lavées, placées dans des boîtes ou des bouteilles et versées avec de la vodka pour couvrir les cerises. Fermez hermétiquement les récipients et placez-les dans un endroit lumineux (par exemple, sur la fenêtre). Brûlons pendant 3 semaines, puis égoutter la vodka dans un récipient séparé, bien boucher et nettoyer.

Les cerises sont laissées dans le même récipient et s'endormentsucre Il devrait fermer toutes les cerises et répartir uniformément entre eux, pour ceci, en versant, le récipient devrait être secoué vigoureusement. Lorsque le sucre est encore sur le fond, fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et de nouveau le mettre sur la fenêtre ou dans un autre endroit lumineux pendant 3 semaines.

Puis fusionner le jus sucré résultant, mélangeravec de la vodka, dans laquelle les cerises ont insisté, et insistent pour 2-3 semaines. En principe, vous pouvez boire le liquide immédiatement, mais au fil du temps, la liqueur de cerise aura un meilleur goût. Les baies restantes peuvent être utilisées pour faire des desserts.

Liqueur de cerise épicée

Pour la préparation de la liqueur de cerise avec des épices, nous prenons:

• 
  vodka - 1 litre</ li>
• 
  cerises pelées - 1 kg
• 
  os de cerise écrasés - 50 g
• 
  cannelle moulue - 8,5 g
• 
  gousses moulues - 0,5 c.

Mélanger les cerises, les épices (cannelle et clous de girofle) etos de cerise écrasés dans un pot ou une bouteille. Nous remplissons les baies avec des épices de vodka. Fermez le pot avec de la gaze et laissez-le infuser pendant 2-3 semaines. Ajoutez ensuite du sucre au goût, au goût, au filtre et à la bouteille.

Liqueur de cerise à la muscade

Pour préparer une autre variété épicée de liqueur de cerise nous aurons besoin:

• 
  cerise - 1 kg</ li>
• 
  vodka - 400 ml
• 
  sucre - 250 g
• 
  cannelle - 1,5 g
• 
  muscade - 1 g

Vous pouvez utiliser cecicerises fraîches et surgelées. Cerises fraîches, nous trions et nettoyons les tiges, congelées - décongelées. Nous pétrissons des baies avec des graines, nous mettons dans une bouteille et nous restons 3 jours.

Puis ajoutez les cerises, le sucre et la vodka à la cerise. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre dans un endroit chaud et sombre pendant 8 jours. Lorsque notre liqueur de cerise devient transparente, filtrez-la, ajoutez un sirop de sucre épais (si désiré), mélangez soigneusement et versez dans des bouteilles.

Garniture de cerises avec cuisson

Pour préparer un remplisseur des cerises pour cette recette originale, nous devons prendre:

• 
  cerise - 3 seaux</ li>
• 
  vodka - 6 bouteilles
• 
  sucre - 100-300 g pour 1 litre

Cerises ma, séchées et étalées sur une plaque à pâtisseriedans une couche. Berry tâtait toujours les trous, afin de ne pas laisser couler le jus. Chauffer le four à 70-80 ° C et y mettre une plaque à pâtisserie avec des baies. Nous obtenons la cerise, quand elle est un peu ridée, et la refroidissons. Il est très important de ne pas sécher les baies!

Prenez la bouteille en verre et remplissez-la de cerises. Pour mettre plus de baies dans un récipient, vous devez le secouer périodiquement. Remplir les baies de vodka et les mettre dans un endroit froid (réfrigérateur ou cave) pendant 10 jours.

Après 10 jours, fusionner le résultatun récipient séparé et encore verser les baies avec de la vodka. Nous insistons 2 semaines (également dans une cave ou un réfrigérateur), nous fusionnons à nouveau le liquide dans un récipient séparé. Remplissez les baies avec de la vodka pour la troisième fois et nous insistons 7 semaines.

A la fin, nous connectons les trois liqueurs. Si, à la fin, la coulée de cerise s'est avérée être trouble, nous la filtrons. Ajouter le sucre au goût, embouteillé et bouché. Conservez la boisson dans un endroit frais et sombre.

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