Verser la framboise
Les liqueurs russes anciennes sont préparées sur la base devodka des variétés les plus pures et fortes sans l'addition de levure. Les liqueurs traditionnelles peuvent être stockées pendant très longtemps, tout en maintenant la saveur et le goût des baies juteuses. Verser la framboise insiste pendant 30 jours, après quoi vous pouvez profiter de l'arôme des baies enivrantes.
Garniture de framboise rubis
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 3,5 kg de framboises;
- 1,3 kg de sucre cristallisé.
Saupoudrer les baies de framboises mûres pures dans un 5 litrespot, verser le sucre, couvrir le pot avec de la gaze et laissez-le pendant 3-4 jours dans un endroit chaud. Retirez ensuite la gaze et installez le joint d'étanchéité. Laissez pendant 2-3 semaines jusqu'à ce que le processus de fermentation s'arrête. Puis filtrer à travers le tissu dense ou du papier. Verser dans des bouteilles et bien les boucher.
Remplissage de framboise délicate
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 3 kg de baies mûres;
- 0,5 litre de vodka;
- 7 litres d'eau.
Mélanger tous les ingrédients dans une bouteille de 10 litres. Couvrez-le avec un couvercle, attachez une toile, attachez-le avec un cordon et enfilez-le pendant 15 jours près de la fenêtre. Secouez bien la bouteille tous les jours. Après environ 10-14 jours, les baies vont "jouer": passer de bas en haut et de haut en bas. Le remplissage de framboise est prêt. Passer à travers plusieurs couches de gaze et laisser infuser pendant 2-3 jours. Puis verser dans des bouteilles.
Les bouteilles de remplissage sont mieux prises sous champagne, de sorte que la pression interne ne le brise pas. Ne pas compléter jusqu'au cou. Laisser 3-5 cm d'air. Les bouchons sont obligatoirement attachés avec une corde ou un fil, comme dans le champagne. Conserver la boisson dans un endroit frais, en la plaçant dans le sable avec le cou vers le bas. Dans un mois et demi de crème de framboise va mûrir complètement et il peut être servi à la table. Ne vous découragez pas si l'une des bouteilles éclate. La coulée restante était mûre. Il correspond parfaitement à la table du Nouvel An ou de Noël. Ne stockez pas ce liquide pendant plus de 4-5 mois.
Framboise et cerise en train de verser
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 1 kg de framboises;
- 200 morceaux de feuilles de cerisier;
- 1 kg de sucre;
- 1 litre de vodka
- 1,5 litre d'eau;
- 3 c. l'acide citrique.
Faire bouillir les baies et les feuilles de cerise sur un lentfeu pendant 5 minutes. Au fond de la passoire, mettre de la gaze, retourner les baies et les feuilles et presser. Verser dans une grande casserole, ajouter le sucre et l'acide citrique, verser avec la vodka. Faire bouillir et mettre dans des bouteilles. La framboise peut être remplacée par du cassis.
Et quel genre de recettes de framboises connaissez-vous?
