Confiture de groseille rouge avec de l'agar, recette. Comment faire cuire une confiture de groseille, étape par étape des instructions.
Confiture très parfumée, lumineuse et savoureuse du rougegroseilles - une excellente variante de préparation de vitamines pour l'hiver. Il y a beaucoup de recettes pour faire de la confiture à partir de cette baie utile, y compris la confiture crue non cuite et la confiture rapide dans le multivarquet. Mais nous voulons vous inviter à essayer une version plus traditionnelle des ingrédients les plus simples qui se traduisent par un plaisir incroyablement savoureux et utile.
Groseille groseille - recette étape par étape à la maison
Merci au fait que la composition de cette groseillela confiture entre en gélose, elle s'avère riche et épaisse. Un tel épaississant naturel est très utile pour le corps humain, de sorte que la confiture d'agar peut être consommée même par les végétariens et les petits enfants. Par le même principe, vous pouvez souder une épaisse confiture de groseille noire ou blanche. Mais dans ce cas, la quantité de sucre doit être ajustée à sa discrétion ou, si désiré, remplacer la mélasse liquide raffinée.
Pour la note! Faire une confiture incroyablement savoureuse en rougeGroseille selon cette recette est très simple. Si vous préférez les mélanges de baies, alors recommandez d'ajouter à la recette des fraises ou des framboises. Le rapport des baies devrait être 1: 1, et la quantité de sucre devrait être augmentée à 400 grammes.
Ingrédients nécessaires:
groseille rouge - 500 gr.
agar - 2 c.
eau 100 ml.
sucre raffiné - 300 gr.
Instruction étape par étape:
Nous nettoyons les baies des brindilles, les mettons dans le bol du robot culinaire et les écrasons à l'état de purée de pommes de terre épaisse.
Nous introduisons la quantité de sucre nécessaire dans la masse résultante.
Bien mélanger. Laissez pendant 30-50 minutes, de sorte que dans la masse complètement dissous le sucre. Envoyer la billette de groseille dans une casserole profonde et faire cuire pendant 23-26 minutes à feu doux.
Dans une gélose kremanka profonde mélange et de l'eau froide propre, laissez la masse pendant 30-40 minutes.
Verser la masse de gelée dans une casserole et porter à ébullition, en remuant constamment avec un fouet.
Ajouter la masse liquide avec l'agar à la groseille concassée, préparer encore 3-5 minutes, en mélangeant constamment la pièce. Nous nous assurons que la masse ne commence pas à bouillir.
Nous versons la confiture préparée avec des groseilles rouges et de l'agar sur des récipients chauffés, soigneusement en liège. Emballage inversé enveloppé dans un tapis. Nous attendons 4-5 heures et l'envoyons au bon endroit pour le stockage.
