Comment faire de la glace aux fruits

Glace aux fraises

Dépêchez-vous de faire de la glace aux fraises jusqu'à la fin de la saison des fraises. C'est très simple, mais la glace en même temps s'avère incroyablement savoureuse. Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

• 
  500 g de fraises
• 
  120 ml d'eau
• 
  120 g de sucre en poudre
• 
  un demi-citron

Les fraises sont à moi, on enlève les tiges et on se frotte avecaidez le mélangeur. La purée de fraises résultante est ensuite essuyée à travers un tamis. Dans la masse de fraise, presser le jus d'un demi-citron (seulement il est important de s'assurer qu'il n'a pas de noyau).

Eau versée dans une casserole, ajouter du sucreen poudre, bien mélanger et porter à ébullition. Nous faisons bouillir deux minutes sur un petit feu. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez la purée de fraises, mélangez bien et versez dans les moules.

Lorsque la masse dans les moules a refroidi, nous les retirons dans le congélateur. Nous donnons un peu de givre à la future glace, insérons un bâtonnet de bois dans chaque moule et le retournons au congélateur jusqu'à ce qu'il gèle.

Pour faciliter l'obtention de la glace aux fruits prête à l'emploi dans les moules, trempez-les quelques secondes dans l'eau chaude.

Glace aux fruits de pastèque

La pulpe parfumée et juteuse de la pastèque est parfaite pour faire de la glace aux fruits. Pour préparer la glace aux fruits de la pastèque, nous aurons besoin des produits suivants:

• 
  4 cuillères à soupe pulpe de pastèque dénoyautée, hachée
• 
  une demi-tasse de sucre
• 
  un demi-verre d'eau
• 
  2 cuillères à soupe l. jus de citron

L'eau versée dans une petite casserole, ajoutersucre et chaleur, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter le jus de citron, remuer à nouveau. Melon d'eau broyer dans un mélangeur, mélanger le sirop de sucre avec la purée de melon d'eau, mélanger. Nous étalons le mélange en fonction des moules, insérons les bâtonnets et les congelons.

Glace aux fruits à la fraise et à l'orange

Cette version de glace aux fruits faite maison est préparée à partir de fraises, de yogourt à la vanille et de jus d'orange. Pour préparer une glace maison selon cette recette, nous aurons besoin de:

• 
  jus d'orange naturel - 4 c.
• 
  fraises fraîches ou congelées - 2 c.
• 
  yogourt à la vanille - 1 tasse
• 
  sucre - 3 c. l.

Si la fraise est fraîche, nettoyez-la des queues etmon. Tous les ingrédients sont mis dans un mélangeur et mélangés jusqu'à homogénéité (si vous voulez obtenir un dessert avec des morceaux de fraises, vous ne pouvez pas écraser trop). Verser dans les moules, insérer les bâtonnets et les mettre au congélateur pendant quatre heures, voire mieux - la nuit.

Glace aux fruits avec du yaourt

Ce glaçon aux pommes et au cassis avec du yaourt est non seulement très savoureux, mais il a aussi une belle apparence: grâce à la congélation étape par étape, vous obtiendrez des glaces rayées. Pour sa préparation, nous prenons:

• 
  jus de pomme - 500 ml
• 
  jus de cassis - 250 ml
• 
  yaourt nature - 125 ml

Yogourt mis dans un grand pichet et progressivementajouter le jus de pomme, en fouettant constamment. Nous prenons 12 moules pour des glaçons en volume de 80 ml (il est possible de les remplacer par des gobelets en papier) et nous y versons la moitié d'un mélange de fruits. Nous donnons un peu de gel.

Au milieu de chaque bloc, nous plaçons une baguette pourglacer la crème glacée et la retourner au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange gèle complètement. Garnir avec une couche de jus de cassis, encore une fois congeler. Enfin, compléter le yogourt aux pommes restant et congeler une troisième fois.

Glace aux fruits avec de la gélatine

Dans certaines recettes, la glace aux fruits est préparée avec l'ajout de gélatine. Eh bien, pourquoi ne pas essayer cette option. Les produits dont nous avons besoin sont les suivants:

• 
  400 ml d'eau
• 
  300 g de sucre
• 
  250 g de purée de fruits
• 
  6 g de gélatine
• 
  jus de citron - au goût

Remplir la gélatine avec 3 cuillères à soupe. l. eau froide et partez pour une demi-heure. Dans l'eau restante, ajouter le sucre et porter à ébullition, verser la gélatine dissoute, en remuant rapidement. Faire bouillir le sirop pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter la purée de fruits, mélanger à nouveau etpercoler à travers la gaze. Quand le mélange a refroidi, ajoutez le jus de citron, mélangez-le encore bien. Nous versons les moules et les mettons dans le congélateur jusqu'à ce qu'il gèle.

Bon appétit!