Churchchela: recette pour cuisiner
C'est tellement agréable de cuisiner à la maison toutes sortes de bonbons,que vous pouvez prendre soin de vous et de vos proches. Mais le critère principal dans le choix d'une recette pour les bonbons est la simplicité de leur préparation et un petit nombre de produits utilisés. Tous ces critères sont remplis par une délicieuse douceur géorgienne churchkhela. Recette sa préparation vous donne le pays des Soviets. Churchchela est un bonbon géorgien national, qui devient très populaire parmi nous. Une particularité de ce traitement est qu'il est fabriqué à partir du nombre minimum de produits qui sont disponibles pour tout le monde.
Churchelu est fabriqué à partir de noix différentes, qui sont ensuite recouvertes de plusieurs couches de jus. Traditionnellement utilisé noix, amandes ou noisettes et jus de raisin ou de grenade. Essayons de préparer la Churchhell.
Churchchela: recette pour cuisiner
Pour préparer un churchkla traditionnel, vous aurez besoin de tels produits:
- 1 litre de jus de raisin ou de grenade
- 0,5 cuillère à soupe farine de blé
- 500 g de noix pelées
Pour préparer churchhela vous aurez également besoinFil de coton solide et aiguille épaisse. Coupez quelques longueurs d'un fil de 30 cm de long et enfilez des noix sur chaque fil. Vous pouvez ficeler comme des noix entières, et leurs moitiés. Si vous utilisez des moitiés de noix, votre churchchel sera assez mince, il faudra donc appliquer plus de couches de jus. Sur chaque fil est une pièce libre de 5 cm de long, à partir de laquelle vous faites une boucle. Lorsque les noix sont enfilées, vous pouvez commencer à faire du jus.
Pour préparer churchhela est le meilleurutilisez du jus fraîchement pressé. Mais vous pouvez aussi acheter du jus acheté avec de la pulpe. Mélangez un demi-verre de jus avec de la farine. Remuez le jus jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute dedans et qu'il ne reste plus de grumeaux. Verser le reste du jus dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le jus bout, abaisser la chaleur au minimum et y verser la farine en petites portions. En remuant constamment, râpez le jus jusqu'à obtenir la consistance d'une gelée épaisse. Retirer le jus du feu et laisser refroidir à 50 ° C.
Lorsque le jus refroidit, trempez un fil avec des noix dedans. Tenez les noix dans le jus pendant quelques minutes pour couvrir complètement avec du jus. Ensuite, les noix sont suspendues pendant cinq minutes de sorte qu'elles sèchent un peu, et de nouveau, elles sont trempées. Donc, cela devrait être fait 3 fois, par conséquent, les noix seront recouvertes d'une couche de jus de 1,5-2 cm d'épaisseur.
Maintenant vous avez juste à sécher l'churchche. Traditionnellement, l'églisechel est séchée au soleil pendant plusieurs semaines jusqu'à ce qu'elle arrête de coller aux mains. Ensuite, il devrait être enveloppé dans un tissu et laisser mûrir à nouveau pendant 2-3 mois. Mais vous pouvez faire sans. Vous pouvez accrocher la churchchel à sécher dans votre cuisine. Dans quelques jours, votre dessert est prêt.
Au lieu de grenade ou de jus de raisin, vouspeut prendre le jus de tout autre fruit ou baies. En outre, au lieu de noix, vous pouvez utiliser une variété de fruits secs. En tout cas, vous obtiendrez une églisechel délicieux. La recette pour cuisiner, bien sûr, ne changera pas.
Bon appétit!
