Miel de Baklava

Il y a tellement d'options pour la cuisson du miel baklava. Tous se distinguent par la présence de certains ingrédients. Certains préfèrent cuisiner un tel baklava, qu'ils pourraient essayer sur la plage tout en se relaxant en mer. Mais d'autres ont plus à goûter au miel traditionnel de baklava aux noix.

Miel de Baklava: la recette de la cuisine

Cette recette est utilisée pour faire du baklava, qui est vendu sur la plage. Essayez et vous faites cuire le baklava pour cette recette. Vous aurez besoin de tels ingrédients:

Pour le test

• 3 cuillères à soupe farine


• 1 c. sucre


• 1 cuillère à soupe eau gazéifiée


• 3 cuillères à soupe l. vodka


• pincée de sel


• beurre (pour la pâte lubrifiante)

Pour le sirop

• 1 cuillère à soupe sucre


• 1 c. miel


• 2/3 c. de l'eau

Mélanger tous les ingrédients et mélanger la pâte. Diviser la pâte en petits morceaux, qui doivent être roulés avec une épaisseur de 1 mm. Rouler la pâte en losanges. Dans chaque diamant, de petits trous carrés devraient être découpés. Pliez ensemble trois diamants et graissez-les avec du beurre afin que la pâte ne colle pas ensemble. Torsion la pâte de sorte que vous obtenez un arc.

Pour rôtir le baklava est le meilleur dans la friteuse, mais vous pouvez également utiliser une poêle à frire avec beaucoup d'huile.

Pendant la cuisson du baklava, préparez le sirop. Pour ce faire, diluez le sucre, le miel dans l'eau et faites-le cuire un peu. Le baklava prêt est trempé dans du sirop. Du haut, vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre ou de noix moulues.

Miel Baklava aux noix

Nous vous proposons une autre variante de préparation de baklava au miel. Cette fois, il est préparé avec un remplissage d'écrou. Pour la préparation de baklava, vous aurez besoin de tels produits:

Pour le test

• 100 g de beurre fondu


• 300 g de farine


• 1 oeuf


• 10 g de levure


• 50 ml de lait

Pour le remplissage

• 150 g de beurre fondu


• 250 g de noix pelées


• 200 g de sucre

Pour le sirop

• 50 ml d'eau


• 150 g de miel

Nous préparons d'abord la pâte pour le baklava. Tamiser la farine. La moitié de la farine mélangée avec de la levure diluée dans du lait chaud et mélanger la pâte. Laissez-le dans un endroit chaud pour monter. Au bout de deux heures, ajouter la deuxième moitié de la farine, le beurre fondu et l'œuf. Remettre la pâte dans un endroit chaud pendant une heure. La pâte finie doit être divisée en 7-9 parties et très finement roulée.

À partir des noix, préparez le remplissage pour le baklava. Faire frire les noix dans une poêle, hacher finement et mélanger avec le sucre. Préparez également le sirop: mélangez l'eau avec le miel et portez à ébullition.

Chauffer une plaque de cuisson chaude avec du beurre. Saupoudrez le rouleau avec de la farine et enroulez pas une couche de pâte. De cette façon, vous pouvez transférer la pâte dans une plaque à pâtisserie, où vous l'étalez de sorte que ses bords couvrent les côtés de la plaque de cuisson. Couche la pâte avec du beurre, saupoudrer avec des noix. Au-dessus de la garniture, mettre une autre couche de pâte, l'huiler avec du beurre et saupoudrer de noix. Disposez donc toutes les couches. Protégez le baklava et laissez-le sur la plaque pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de se lever.

En haut, graisser le baklava avec le jaune d'œuf, le couper en rhombi et le mettre au four à 200 ° C pendant 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson verser le sirop de miel baklava.