Conserves de citrouille

Confiture de citrouille à l'orange

Habituellement, les agrumes (citrons, oranges) ou les pommes sont ajoutés à la confiture de citrouille. Nous suggérons de commencer par la préparation de confiture à partir d'une citrouille à l'orange. Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

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  1 kg de citrouille
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  1 orange
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  1 cuillère à soupe sucre
• 
  1 c. acide citrique

Gourde mes graines de citrouille, de pelure et de tournesol. Coupez la chair de potiron en petits cubes. Orange lavez et coupez en tranches avec la peau. Potirons, l'acide citrique orange et a été mis dans un pot d'émail, verse le sucre et mélanger.

Quand une citrouille avec de l'orange commence à se démarquerle jus, mettez la casserole sur la cuisinière et laissez bouillir son contenu. Cuire la confiture en remuant à feu moyen pendant dix minutes. Nous mettons la confiture préparée sur des canettes préparées (il est préférable de prendre des pots de petite contenance), nous scellons avec des couvercles métalliques.

Confiture de citrouille au citron et aux épices

Comme nous l'avons déjà dit, au lieu d'orange, vous pouvez ajouter du citron à la confiture de citrouille. Et qu'il était plus parfumé, vous pouvez mettre dans la confiture dans une confiture d'épices - clou de girofle et poivron. Pour la préparation de la confiture, nous prenons:

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  citrouille - 1 kg
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  sucre - 800 g
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  citron - 2 pièces
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  clous de girofle - 5-7 boutons
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  poivron - 5-7 petits pois

Nous nettoyons la citrouille et coupons la chair en cubes. Mettez les cubes de potiron dans une casserole en émail, mettre sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la citrouille soit tendre (sinon citrouilles trop juteux à l'extinction peuvent ajouter un peu d'eau).

Ajouter le sucre à la citrouille ramollie et cuire15-20 minutes, en remuant. Presser dans le jus de casserole des citrons, ajouter le poivron et les clous de girofle et faire bouillir jusqu'à consistance épaisse, sans oublier de remuer constamment. Nous prenons les épices et mettons la confiture dans des bocaux stérilisés. Nous roulons, retournons les bocaux et enveloppons-les avant de refroidir.

Confiture de citrouille aux pommes

Voici une autre version de confiture de citrouille, cette fois avec l'ajout de pommes. Pour faire une confiture de citrouille avec des pommes, nous aurons besoin de stocker de tels produits:

• 
  citrouille - 1 kg
• 
  sucre - 800 g
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  pommes (pelées) - 400 g
• 
  citron - 2 pièces

Lavage de la citrouille et des pommes, nettoyage et coupecercles Faire cuire les pommes et la citrouille dans différentes casseroles à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Mélanger les pommes cuites et la citrouille dans une casserole, ajouter le sucre et laisser cuire 15 minutes. Presser dans le jus de citron et cuire jusqu'à épaississement, tout en remuant. Confiture prête à l'état chaud est emballé sur des bocaux stérilisés. Les banques avec la confiture roulent, retournent et enveloppent avant de refroidir.

Confiture de citrouille aux abricots secs

Et dans la confiture ensoleillée d'une citrouille, vous pouvez ajouter des abricots séchés au soleil. Préparé une telle confiture est très simple, il est utilisé lors de la cuisson dans plusieurs réceptions. Pour sa préparation, seuls trois ingrédients seront nécessaires:

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  citrouille - 1 kg
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  sucre - 0,5 kg
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  abricots secs - 300 g

Gourd ma citrouille, peler et graine et le frottersur une grande râpe. Abricots séchés soigneusement et coupés en fines pailles. Nous lions la citrouille râpée avec des abricots secs, mélangez et couvrez avec du sucre. Lorsque la citrouille quitte le jus, mettez-le sur le feu, portez-le à ébullition (ne pas oublier de le mélanger), puis laissez-le refroidir. Alors répétez plusieurs fois jusqu'à ce que la citrouille soit bouillie. Nous mettons la confiture préparée sur des pots stériles et la roulons.

Bon appétit!