Dessert de citrouille pour Halloween

Dessert à la citrouille: cupcakes à la citrouille</ h2>

Récemment, la mode pour les cupcakes est de retour,plus précisément, sur leurs homologues occidentaux - muffins et capcasks. Et depuis que l'Halloween nous est venu de l'Ouest, les gâteaux à la citrouille seront particulièrement appropriés sur la table de fête. Pour leur préparation, nous aurons besoin de:

• 
  chair de citrouille pelée - 800 g
• 
  lait évaporé - 1 pot
• 
  grande orange - 1 pc.
• 
  fécule de maïs - 1 c. l.
• 
  cannelle moulue - 0,5 dess. l.
• 
  Gingembre séché moulu - 0,5 dess. l.
• 
  pincée de soda
• 
  huile végétale

Nous nettoyons la citrouille et la coupons en gros morceaux. Nous faisons cuire la citrouille pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale, elle devrait devenir douce et laisser couler le jus. Nous frottons la citrouille avec un mélangeur.

Avec une grosse orange on enlève le zeste et on ajoutecitrouille. Nous nettoyons l'orange, la coupons en morceaux et la mettons dans une purée de citrouille. Encore une fois, fouetter tous les mélangeurs jusqu'à consistance lisse, ajouter le lait condensé, l'amidon, le soda et les épices. Remuez le mélangeur pour la dernière fois.

Nous versons la pâte sur un lot huilémoules pour cupcakes. Nous mettons au four, chauffé à 180 degrés, et cuire au four pendant environ 40 minutes (jusqu'à la rougeur). Nous laissons refroidir les cupcakes préparés, les retirons des moules et les servons à table. Si vous avez préparé des cupcakes dans des formes de papier spéciales, vous pouvez y servir un dessert directement.

Dessert à la citrouille: mousse à la citrouille</ h2>

Une douce mousse de citrouille avec du gingembre, de la cannelle et de la muscade est un dessert très délicieux à partir d'un produit apparemment simple. Pour le faire, nous devrons prendre les produits suivants:

• 
  citrouille - 800 g
• 
  teneur en matière grasse de 30% - 200 ml
• 
  sucre - 100 g
• 
  gingembre confit - 40 g
• 
  oeuf - 4 pcs.
• 
  gingembre frais râpé - 1 c. l.
• 
  gélatine en poudre - 1 c. l.
• 
  Muscade râpée, cannelle - une pincée

Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines. Nous coupons la pulpe en tranches, étendons-la sur une plaque de cuisson et recouvrons de papier d'aluminium. Nous mettons la plaque de cuisson dans le four, chauffée à 220 degrés, et cuire la citrouille pendant dix minutes. La citrouille prête à l'emploi le laisse refroidir et on frotte avec un mélangeur.

Fouetter les oeufs avec le sucre dans une mousse forte. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Nous combinons le mélange d'œufs, la purée de citrouille, le gingembre frais râpé, la muscade et la cannelle. Remuer jusqu'à homogénéité et nettoyer au réfrigérateur pendant cinq minutes.

Pendant que la mousse refroidit, fouetter la crème. Avec précaution nous entrons en crème en mousse, nous étalons un dessert sur des verres et encore une fois nous mettons au réfrigérateur pendant au moins cinq heures que la mousse a gelé. Avant de servir, décorer notre dessert à la citrouille avec de fines tranches de gingembre confit.

Dessert de citrouille: cheesecake à la citrouille</ h2>

Oui, les gâteaux au fromage peuvent également être fabriqués à partir de citrouilles! Voici une recette simple pour le gâteau au fromage à la citrouille aux noisettes. Le gâteau est fait à partir de biscuits, donc vous n'avez pas à vous soucier de faire cuire le biscuit. Ingrédients nous avons besoin de ce qui suit:

• 
  1,5 cuillère à soupe Purée de potiron
• 
  350 g de lait condensé
• 
  200 g de cookies aux pépites de chocolat
• 
  200 g de fromage à la crème
• 
  100 g de beurre
• 
  3 oeufs
• 
  Vanillin - au goût
• 
  noisettes pour la décoration

La purée de citrouille est préparée de manière standard,décrit dans les recettes précédentes: la citrouille pelée et tranchée cuire au four ou mettre au four à micro-ondes pendant quelques minutes, puis transformer en purée avec un mélangeur.

Les biscuits au chocolat sont moulus en miettes etmélangé avec du beurre fondu. La masse résultante est uniformément répartie le long du fond du plat de cuisson. Mélanger le fromage à la crème ou le fromage cottage avec le lait condensé et la vanille, ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger avec un mélangeur.

Versez la pâte dans un moule sur le gâteau de la pâte,saupoudrer de noix. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40-45 minutes. Le cheesecake prêt le laisse refroidir complètement dans le four et ensuite nous l'obtenons: d'une chute de température forte, la surface du dessert peut se fissurer.

Bon appétit!