Fruits confits de citrouille

Fruits confits cuits à la maison est absolument naturel, ne contient pas de conservateurs et colorants. Les fruits et les baies pour la préparation des fruits confits peuvent être pris n'importe quels: pommes, citrons, oranges, melons et croûtes de pastèque. Mais aujourd'hui nous proposons de faire cuire des citrouilles confites.

Bonbons à la citrouille: recette d'abord

Pour cuisiner des fruits confits avec cette recette, vous aurez besoin:

• 1 kg de citrouille


• 300 ml d'eau


• 1,2 kg de sucre


• 3 g d'acide citrique


• vanille


• sucre en poudre

Pour préparer des fruits confits, vous devez toujours prendreune citrouille mûre de variétés sucrées. Lavez soigneusement la citrouille et pelez-la. Coupez-le en morceaux et enlevez les graines. La pulpe nettoyée est coupée en cubes de 1,5 à 2 cm.

Blanchir la citrouille dans de l'eau bouillante pendant 8-10minutes, puis refroidir sous l'eau froide et transférer dans un bassin émaillé. Faire du sirop de sucre avec de l'eau et du sucre, ajouter de l'acide citrique. Passer le sirop et verser une citrouille dessus.

Cuire la citrouille à feu doux pendant environ 15 minutes, aprèsqui devrait être laissé pendant 10 heures. La cuisson secondaire dure également 15 minutes et encore une fois la citrouille doit rester debout pendant 110 heures. Dans le processus de la troisième cuisson, la citrouille est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête. Maintenant vous pouvez ajouter de la vanilline aux futurs fruits confits.

Morceaux de citrouille sont jetés dans une passoire et leur sont donnéségoutter pendant 1,5-2 heures. Ensuite, ils sont étalés sur une passoire et séchés au four à une température de 35-40 ° C. Les fruits confits finis sont déversés dans du sucre en poudre et séchés à nouveau.

Bonbons à la citrouille: recette pour la deuxième

Tu auras besoin:

• 1 kg de citrouille


• 400 g de sucre


• 200 ml d'eau


• 1 citron ou orange


• poudre de cannelle


• sucre en poudre

Fruits confits est facile à cuisiner avec cette recette, etune orange ou un citron leur donnera un arôme et une saveur agréables. Comme dans la première recette, couper la citrouille en morceaux et faire cuire le sirop de l'eau et du sucre. Versez la citrouille dans un récipient, dans lequel vous allez préparer des fruits confits, ajoutez-y des tranches de citron ou d'orange. Remplissez-le avec du sirop de sucre et cuire la citrouille à feu doux jusqu'à ce que prêt (environ 10 minutes). Comme il y aura peu de sirop, il faudra faire cuire une citrouille en deux fois.

propagation de la citrouille cuite sur un papier de cuisson et séché dans le four pendant environ une heure à une température de 130 ° C, le produit fini cannelle froid ou de fruits confits saupoudré de sucre en poudre.

Bonbons à la citrouille: recette 3

Et voici une autre recette pour faire des bonbons à la citrouille. Pour préparer des fruits confits en utilisant cette recette, vous aurez besoin de:

• 1 kg de citrouille


• 1 cuillère à soupe tout jus aigre


• 1,2 kg de sucre


• sodas

Les fruits confits sont préparés de cette façon: la citrouille est nettoyée, coupée en cubes et abaissée pendant 5-6 heures dans de l'eau avec de la soude. Pour 1 litre d'eau, prenez 7 g de soda. Après cette période, la citrouille devrait être très bien lavée à l'eau courante.

Lorsque votre citrouille est déjà préparée pour d'autrestraitement, préparer le sirop à base de jus. Dans le sirop fini, mettre la citrouille en tranches et cuire 5 minutes. Après cela, éteignez le feu et laissez la confiture pendant 8-10 heures. Ainsi, vous devriez faire bouillir le fruit confit 2 fois de plus. Les fruits confits prêts sont retirés du sirop visqueux et séchés dans le four à basse température. Si nécessaire, les bonbons à la citrouille prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de sucre.

Les fruits confits peuvent être conservés dans un pot fermé qui ne leur permettra pas de sécher. Ils peuvent être utilisés pour cuire des tartes et des gâteaux ou les décorer avec des desserts. Bon appétit!