Gelée d'orange: recette photo étape par étape

La recette pour faire de la gelée à partir d'oranges

Pour faire de la gelée à partir d'oranges, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 500 ml de jus d'orange fraîchement pressé


• 1 orange pour servir


• 2 cuillères à soupe l. sucre en poudre


• 3 feuilles de laurier fraîches ou 1 feuille de laurier séchée


• 1,5 c. agar-agar (substitut de gélatine végétale) ou un sachet de gélatine en poudre (10-11 g)


• huile de tournesol pour la lubrification des moules


• forme pour le remplissage de la gelée (vous pouvez utiliser une forme pour la cuisson de petits cupcakes, métalliques ou en silicone)

Comment faire de la gelée d'orange - instructions étape par étape

• Afin de faire de la gelée à partir d'oranges,D'abord vous devez légèrement émietter les feuilles de laurier fraîches (ou émietter la feuille de laurier séchée) afin d'activer leur odeur et leur goût. Placez les feuilles de laurier, le jus d'orange fraîchement pressé et le sucre dans la poêle. Remuer périodiquement le contenu de la casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.







• Ensuite, nous avons besoin de gélatine, que nouscuire jusqu'à ce que le jus d'orange soit cuit dans une casserole. Si vous décidez d'utiliser de la gélatine en poudre dans le sachet, suivez les instructions sur l'emballage pour le préparer. Ajouter la gélatine au jus d'orange seulement après l'avoir retiré de la plaque et bien mélanger.







• Si vous avez choisi une recette de gelée à partir d'oranges,qui utilise de l'agar-agar, le tremper dans de l'eau froide et l'égoutter après 5 minutes. Après ceci, ajouter à la casserole aux ingrédients restants et faire bouillir pendant 5 autres minutes (se rappeler que la gélatine ne peut pas être ajoutée au liquide bouillant).







• Passer à travers le tamis le contenu de la poêle, pourafin d'enlever les feuilles de laurier et les grumeaux possibles. En utilisant une petite quantité d'huile végétale, nettoyer les moules pour la gelée, versez sous forme de gelée plus chaude, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour terminer la solidification (si vous faites la gelée d'orange en utilisant l'agar-agar, le temps de solidification ont besoin de moins , que lors de l'utilisation de la gélatine).







• Lorsque la gelée est prête à servir (idéalement, sice sera le même jour que vous l'avez fait), retirez-le du moule et placez-le doucement au milieu de la plaque, versez le jus d'orange fraîchement pressé et décorez avec un ou deux quartiers d'os pelés et orange. Si soudainement votre dessert reste intact, mettez-le au réfrigérateur pour la nuit.