Gelée de champagne
Pas tout le monde aime boire du champagne, mais ne pas acheter surLa bouteille du Nouvel An de cette boisson pétillante est impossible. Et puis vous avez bu quelques verres et a décidé de limiter cela. Mais que faire avec le reste du champagne - ne pas verser le même? Vous pouvez cuisiner le 1er janvier gelée de champagne.Gelée de champagne
Pour faire de la gelée au champagne, vous aurez besoin de:
- champagne - 0,5 l
- sucre - 250 g
- canneberges - 200 g
- gélatine - 20 g
- blanc d'oeuf
- sucre en poudre ou petit sucre
Prenez 50 g de sucre, versez dedans 1 cuillère à soupe. Arrosez et mélangez. Réchauffer le sucre avec de l'eau à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Le sirop de sucre résultant bouillir pendant 5 minutes, puis verser les canneberges dans et chauffer pendant 3 minutes de plus. Laisser refroidir le sirop de canneberge.
250 ml de champagne verser dans la casserole, mettresur un petit feu et y dissoudre les 200 g restants de sucre. Retirer le champagne avec le sucre du feu, ajouter la gélatine et 250 ml de champagne. Incorporer le champagne jusqu'à ce que la gélatine se dissout.
Sirop de canneberges verser sur les verres. Ajouter un verre de champagne avec le sucre et la gélatine et mettre la gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée. Retirer la gelée finie du réfrigérateur et brosser les bords des verres avec des protéines. Saupoudrer de sucre en poudre ou de petit sucre dans la soucoupe et y tremper les bords des verres.
Bon appétit!
