Comment faire bouillir un kissel à partir d'une fraise mûre - recette de photo
Fraise dans la saison d'été mûrit le tout premier, etles premiers mois d'été, juin et juillet - c'est le bon moment pour dorloter votre maison délicieuse kissel de fraises fraîches. Même si vous êtes un novice dans l'art de préparer des desserts complexes, vous pouvez maîtriser sans difficulté la recette de la gelée à la fraise - il contient les ingrédients les plus simples que l'on puisse trouver dans n'importe quelle cuisine et la gelée aux fraises est préparée en quelques minutes.
Pour une recette de gelée de fraises peut être priseseulement des fraises fraîches, mais aussi congelées - mais, bien sûr, le kissel le plus délicieux sera obtenu si vous le faites cuire à partir de baies fraîchement cueillies. En outre, dans la gelée de fraise, vous pouvez éventuellement ajouter d'autres baies - par exemple, des cerises, des cerises ou des groseilles.
Pour la préparation de la gelée de fraise, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- Un litre et demi d'eau propre
- Environ un demi-kilo de fraises
- Deux cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- Quatre à cinq cuillères à soupe de sucre (la quantité de sucre peut être augmentée si vous aimez la gelée sucrée)
Comment faire bouillir une gelée de fraises - recette étape par étape
Un demi-litre d'eau est mélangé avec du sucre dans une casserole peu profonde avec un fond plat et porté à ébullition à feu moyen.
Dès que l'eau bout, endormez-vous dans la poêle fraises (si vous n'avez pas pris des fraises fraîches mais congelées, il est recommandé de ne pas les décongeler à l'avance - afin que les baies ne s'épuise pas).
Cuire les fraises dans du sirop de sucre pourquelques minutes, et dès que l'eau bout de nouveau, sortez-la et écrasez-la avec une cuillère dans la purée de pommes de terre. Si vous voulez, vous pouvez sauter cette étape et laisser les baies entières - alors vous obtiendrez un kissel aux fraises avec des baies entières. Une telle gelée de fraise est très savoureuse si les fraises elles-mêmes sont petites en elles-mêmes.
Pendant que la fraise est brassée, préparer un mélange d'amidon. Deux cuillères à soupe de fécule avec toboggan verser tasse d'eau froide dans un récipient séparé et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Si vous ne mélangez pas le mélange d'amidon, et dans la gelée, vous aurez également des morceaux - et vous voyez, ce n'est pas très bon.
Peu à peu, en remuant constamment, verser l'amidon dilué dans l'eau dans une casserole avec de la gelée et laisser le kissel sur une plaque chaude, éteindre le feu.
Incorporer le kissel après l'ajout d'amidon n'est pasil est nécessaire - pendant l'ébullition l'amidon est dispersé par lui-même. De l'amidon dépend de la densité de la gelée, donc si vous préférez une gelée de fraise plus liquide, la quantité d'amidon peut être augmentée. Mais si vous préparez une gelée avec des baies entières de fraises, il vaut mieux ajouter, au contraire, un peu plus d'amidon.
C'est tout - la gelée de fraise est presque prête,il ne reste plus qu'à le laisser refroidir. Vous pouvez laisser la gelée refroidir dans la casserole ou la verser dans des assiettes de service ou dans d'autres récipients peu profonds, afin qu'elle refroidisse beaucoup plus rapidement.
