Photo d'un test de pâte pour chebureks: comment faire une pâte délicieuse pour chebureks
Beaucoup de femmes au foyer voudraient faire des chebureks leur plat de la couronne, parce que presque aucun des invités ne refusera de goûter cette pâtisserie faite maison avec une croûte croustillante et une garniture juteuse, peu importe comment bien nourri.
Et l'arôme des chebureks rôtis est capableEveiller l'appétit de tout enfant capricieux qui refuse le souper. L'essentiel est de préparer la bonne pâte pour les chebureks, car le goût du futur plat en dépend.
Il y a beaucoup de recettes différentes pour faire une pâte vraiment savoureuse. Dans cet article, nous allons partager quelques-uns avec vous.
La recette de la pâte pour chebureks sur l'eau
Le plus simple est la recette pour la cuisson chebureks sur l'eau. Nous vous proposons une recette étape par étape pour ce test avec une photo.
Conseil: le beurre ou la graisse est préférable d'ajouter à la pâte dans une forme chaude, presque bouillante, puisque l'huile chaude est responsable de la formation de petites bulles qui font couler l'eau pendant la friture. Et pour rendre la pâte plus tendre, ajoutez de l'eau minérale au lieu de l'eau ordinaire.
Diluez 1 c. sel et sucre dans 300 ml d'eau tiède, versez dedans 2 tasses de farine, mélangez, assurez-vous que la pâte n'est pas particulièrement épaisse.
Puis verser dans l'huile bouillante, rapidementen remuant avec une cuillère. Ajouter les 2 tasses restantes de farine et bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Puis couvrir avec une serviette et laisser pendant environ une demi-heure. Plus tard, rouler légèrement, et vous pouvez faire cuire les chebureks.
La recette des chebureks sur le kéfir
Une autre excellente option sont cheburekssur le kéfir. Prenez 1 tasse de yogourt, versez-le dans un bol et ajoutez 1 œuf et salez au goût. Fouetter le mélange avec une fourchette et ajouter graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte soit très épaisse (de sorte que la cuillère soit debout).
Mettez la pâte sur la table, couvrez avec une serviette etpartir pour une demi-heure. Ensuite, préparez la garniture, roulez-la dans un rouleau de pâte et faites frire les chebureks sur de l'huile végétale bien chauffée des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte râpeuse alléchante.
Pâte brassée sur chebureks
Essayez de faire cuire les chebureks de la crèmetester avec l'ajout de vodka. En conséquence, la pâte devient croustillante et très délicate. En outre, malgré le fait que généralement la pâte sur les chebureks est très fine, elle ne se déchire pas et peut facilement être roulée. Il y a deux options principales pour faire des chebureks du texte de cottage - avec l'addition des oeufs et sans eux.
Option un. Prendre 600 g de farine et ajouter 300 ml de farinel'eau bouillante, dans laquelle il est nécessaire de dissoudre un peu d'huile et une demi-cuillère à café de sel. Incorporer la farine, en remuant lentement pour éviter les grumeaux. Entrez dans la masse de 1 œuf et une cuillère à soupe de vodka. Bien mélanger le tout et laisser reposer la pâte. Le meilleur de tous, bien sûr, laisser la pâte pour la nuit, mais vous pouvez aussi pour deux ou trois heures. Puis rouler le plus mince possible et procéder à la friture des chebureks.
Option deux est préparé de la même manière que le premier, mais l'œuf n'est pasest ajouté. Friture de telles chebureks est préférable sur le smaltse, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez le remplacer par de la graisse ordinaire ou du beurre. En outre, il existe toutes sortes de recettes pour la levure et la pâte feuilletée pour chebureks, et comment cuisiner est plus facile - de vous choisir, car chaque propriétaire a ses propres préférences. En tout cas, quelle que soit la recette que vous choisirez, avec la bonne approche, la pâte sera délicieuse.
Auteur: Katerina Sergeenko
