Concombres à la tomate pour l'hiver - recette de photo

Il y a deux options pour la cuisson au vinaigreconcombres à la tomate: entiers ou en tranches de salade. Dans les deux cas, avec la bonne préparation, des cornichons savoureux sont obtenus, donc nous considérerons les deux, et vous choisissez déjà ce que vous préférez.

Concombres à la tomate - recette

Pour préparer des concombres à la tomate pour cette recette, nous avons besoin de quelques ingrédients. C'est la simplicité de la cuisson et est le principal avantage de cette méthode de marinovki. Donc, nous avons besoin de:

• les concombres,


• jus de tomate,


• l'ail,


• basilic,


• gvozdika,


• Poivre (ainsi que tout autre assaisonnement au goût),


• sel - 1,5 c. cuillères pour chaque litre de jus.

Les concombres doivent être trempés pendant plusieurs heuresjuste dans l'eau, puis rincer abondamment. En outre, nous les étalons dans les boîtes pré-stérilisées, il est nécessaire de se coucher assez étroitement que les places entre les concombres séparés ne sont pratiquement pas restés. Maintenant nous commençons à préparer la marinade - l'épice est versée dans le jus de tomate, et la présence parmi eux de poivre doux et ordinaire, aussi bien que des clous de girofle avec l'ail, est obligatoire.

Maintenant, mettez le mélange résultant sur le feu. Il est à noter que certaines femmes au foyer ne prennent pas de jus ou de tomates tordues, mais une pâte ou une sauce de tomate normale et les mélangent simplement avec de l'eau. Cependant, ce mélange est loin d'être apprécié par tout le monde, nous recommandons donc d'utiliser du jus de tomates tordues ou prêt.

Après que notre tomate avec des épices a commencé à bouillir,éteignez et filtrez soigneusement, à la fin vous devriez seulement avoir un liquide sans impuretés. Après filtration, nous y mettons du sel et recommençons à bouillir. Quand le jus bout de nouveau, ils peuvent déjà verser les concombres dans les bocaux. Il ne reste plus qu'à envelopper notre conservation et laisser refroidir les concombres à la tomate. Ils peuvent être stockés même à température ambiante, mais mieux à l'abri des sources lumineuses.

Salade de concombres à la tomate

Cette salade de concombres à la tomate pour l'hiveril sera un peu plus difficile à préparer que les blancs précédents. Pour lui nous aurons besoin de: 3 kg de concombres, un demi-kilo d'oignons et de carottes, ainsi que plusieurs morceaux de poivrons bulgares. En plus des ingrédients principaux, vous devez également stocker tout le nécessaire pour la préparation de la marinade. Nous aurons besoin de:

• vinaigre - une demi-tasse,


• huile végétale (de préférence non raffinée) - un verre,


• sauce tomate - 2 tasses,


• sucre - 200 grammes,


• sel - 1 c. cuillère

Quand on a tout, on lave soigneusement toutlégumes et commencer à trancher. Concombres sont la meilleure coupe des anneaux assez épais - jusqu'à 5 mm, au reste du problème de coupe est pas si critique. C'est ainsi que nous avons coupé les légumes sur une laitue régulière, les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux, les poivrons (pré-nettoyés) carotte et du bâton juste frotter sur une râpe à gros trous.

Maintenant, vous devez préparer la marinade. Pour ce faire, dans une grande casserole mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessus et porter à ébullition. Après que le mélange bout, versez dedans des légumes tranchés et ragoût pendant une heure. Bien sûr, n'oubliez pas de remuer de temps en temps. Alors que la salade de concombres dans la tomate est cuite, vous pouvez préparer une canette pour cela.

Dans leTous ceux-ci doivent être soigneusement nettoyés avecsoda, puis rincer avec du vinaigre. La même chose est faite avec des couvercles. Dès qu'une heure passe, les légumes peuvent être disposés sur des rives préparées et immédiatement enroulés. Ensuite, enveloppé traditionnellement et laissé refroidir.

Auteur: Katerina Sergeenko