Salade de courgettes en coréen pour l'hiver - recette photo comment cuisiner
La récolte de jeunes courgettes pour l'hiver n'est pasreprésente beaucoup de travail - vous pouvez faire n'importe quoi à partir d'eux, à partir de marinovki simple entièrement et en finissant avec les salades les plus bizarres en combinaison avec d'autres légumes.
Cependant, la période pendant laquelle les courgettesrestent petites, très petites, car elles mûrissent assez rapidement. À cet égard, un problème urgent pour de nombreux propriétaires de zones de banlieue est la question de savoir comment décaper vieux courgette, qui a déjà une peau assez épaisse et un noyau mou. Une excellente solution dans cette situation est de préparer une variété de salades, où tous les ingrédients sont coupés assez petit.
Recette de salade de courgettes
Afin de faire cette pièce, nousIl a besoin: 3 courgettes kg, quelques morceaux de poivron et un couple de piment (si vous n'aimez pas trop épicé, il est préférable de prendre vert), une tête d'ail, un litre de tomate, et un verre d'huile végétale, le vinaigre et le sucre. Pour commencer tous mes légumes et propres, et les courgettes coupées en gros cubes.
Puis le poivre et l'ail doivent être écrasés avecen utilisant un hachoir à viande ou un mélangeur, pour faire une sorte de purée. La masse résultante est transférée dans une casserole ou un jus de tomate versé. Maintenant, il ne reste plus qu'à ajouter de l'huile végétale, du sucre et du sel. Amener le mélange à ébullition et cuire 30 minutes, puis verser la même courgette.
Nous attendons encore 10 minutes et juste avant d'éteindre ajouter un verre de vinaigre. Tout, notre salade de courgettes pour l'hiver est prête, il ne reste plus qu'à l'étaler sur les canettes stérilisées et fermer.
Salade de courgettes en coréen
Maintenant, la recette de la salade de courgettes en coréen,en particulier pour ceux qui sont très friands d'une variété de plats épicés, auxquels on ajoute beaucoup de vinaigre et d'épices. Pour cette salade, nous avons besoin de 4 courgettes kg, un peu moins d'un kilogramme de carottes et autant d'oignons, quelques morceaux de poivrons, 5 têtes d'ail, une tasse de sucre et une demi-tasse d'huile végétale et du vinaigre.
Nous allons également dépenser toute cette quantité de légumes2,5 cuillères à soupe de sel et un paquet complet d'assaisonnements pour les carottes coréennes. Pré-tous mes légumes et nettoyer les graines, avec les courgettes doivent également peler complètement. Maintenant, nous avons besoin d'une râpe pour les carottes coréennes, sinon, vous pouvez utiliser la râpe habituelle. L'essentiel est de conserver les légumes pratiquement parallèlement à la surface de coupe, la paille sera alors assez longue. Nous frottons nos courges et nos carottes et en laissant de côté.
Les oignons et les poivrons sont recommandés pour couper assezpaille mince, de sorte qu'il était à peu près la même épaisseur ou légèrement plus que la courgette qui en résulte. Maintenant, nous ne pouvons mélanger tous les légumes entre eux et ajouter des ingrédients inutilisés pour eux. Il est particulièrement intéressant de noter que pour cette recette, l'ail n'est pas recommandé de passer à travers une presse spéciale, il est préférable de le couper finement.
Comme vous pouvez le voir, pas de cuisson ou quelque chose comme çaCette recette de salade de courgettes pour l'hiver n'est pas appliquée. Tous les légumes sont placés dans des boîtes simplement coupées et assaisonnées avec de la marinade d'huile végétale, de vinaigre et d'épices. À cet égard, au stade final, nous devrons stériliser votre salade. Pour ce faire, nous mettons les bocaux dans l'eau, portons à ébullition, attendons une demi-heure et commençons à rouler.
Auteur: Katerina Sergeenko
