Que peut-on faire des bleuets pour l'hiver - recettes de photos de blancs
L'été est le moment pour les légumes, les fruits et les baies diverses. Je veux accumuler des vitamines, les accumuler et mieux économiser pour l'hiver. La façon idéale de vous dorloter pendant la saison froide est le devoir.
Aujourd'hui, nous parlons de ce qui peut être cuitdes myrtilles, le bénéfice de cette baie est très commun sous nos latitudes. Riche en vitamines et minéraux, antioxydants, capables d'aider avec diverses maladies, les myrtilles seront une excellente aide pour maintenir la santé du corps épuisé par le rhume, il soutiendra également l'immunité. Alors, commençons les billettes de bleuets.
Confiture de myrtille
La façon la plus courante de conserver les baiespour l'hiver c'est la confiture. A la fois utile et savoureux. Nous vous proposons plusieurs recettes différentes. Commençons par la recette la plus traditionnelle. Nous avons besoin de: un kilogramme de baies et 500 g de sucre. Myrtille inondée d'eau. Sur la surface devrait disparaître des feuilles et autres débris. Nous enlevons les déchets, puis nous nettoyons soigneusement les baies. Après cela, versez-les dans une casserole et ajoutez le sucre. Cependant, le processus de cuisson ne commence pas immédiatement.
Pour que le jus apparaisse et que le sucre absorbe, le mélange doitreposer pendant deux heures, le plus important, ne pas oublier de le remuer périodiquement doucement. Après que les baies soient collées, vous pouvez mettre la casserole sur la cuisinière. La cuisson prendra 20-30 minutes, la mousse devrait être régulièrement enlevée. En ce moment, vous pouvez traiter avec les banques: les stériliser avec des couvertures en métal.
Lorsque le temps est écoulé, la confiture peut être verséesur les banques et retrousser les couvercles. Souvent, des ingrédients très inhabituels sont ajoutés à la confiture de myrtilles pour lui donner de nouvelles teintes de goût. Essayez de faire des myrtilles avec du miel et du rhum. Pour un kilo de baies, il vous faut 1 verre du premier et 2 cuillères à soupe. cuillères en second.
Après avoir lavé et séché les baies, leurdoit être transféré dans une casserole. Il est préférable de prendre de l'émail. Nous absorbons légèrement les baies pour séparer le jus et l'amener à ébullition sur un petit feu. Après cela, très lentement, en remuant constamment, ajouter le miel, cuire encore 15 minutes. Ensuite, le mélange peut être retiré de la plaque et ajouter le rhum. Par ailleurs, si elle n'a pas été trouvée dans la maison - le remplacer par du cognac. Une fois de plus, nous mélangeons notre confiture, l'étalons sur des bocaux propres, fermons les couvercles et retournons-les. Après le refroidissement des myrtilles, la pièce peut être nettoyée dans un endroit frais.
Compote de myrtilles
Si la confiture n'utilise pas une grandepopularité, puis essayez de cuisiner pour la compote de bleuets d'hiver, à coup sûr, il fera appel à leurs proches. Ingrédients sont: baies (700-800 grammes), un litre d'eau, 300-350 grammes. sucre Le processus de cuisson est extrêmement simple. Traditionnellement, nous lavons et séchaons les baies.
Ensuite, nous stérilisons les banques, nous leur mettons le nécessairela quantité de myrtilles et remplissez-le de sirop chaud. Il est préparé comme suit: ajouter le sucre à l'eau, en remuant, porter à ébullition. Un signal que notre sirop est prêt sera son épaississement progressif. Après avoir rempli les bocaux, ils doivent être enroulés, emballés et laissés reposer plus longtemps dans une pièce chaude. Quelque part dans une journée, ils peuvent être déplacés au stockage dans un endroit frais.
Auteur: Katerina Sergeenko
