Marinade pour shish kebab de truite - recette de photo
La viande de truite est si tendre qu'elle est cuiteun shish kebab vraiment savoureux de ce poisson - de sorte qu'il est uniformément doré, non brûlé, mais il ne reste pas à moitié cuit - c'est assez difficile. Le secret d'un délicieux shish kebab de truite - ou shish kebab en norvégien - se trouve dans une marinade de recette spéciale, préparée à partir d'un mélange d'épices aromatiques, d'herbes et de jus de citron.
Le citron est l'ingrédient clé de la recettemarinade pour shish kebab de truite. Rappelez-vous - de nombreux plats de ce poisson fait un peu saupoudrez fraîchement pressé, le jus de citron naturel, qui est sous l'influence du plat devient encore plus parfumé et délicieux. De même, il est avec la marinade pour la truite barbecue - substances oxydantes contenues dans le jus de citron frais, faire la truite de la viande encore plus douce et tendre, et les ingrédients de la marinade (poivre, sel, herbes, épices) fournissent un riche bouquet d'odeurs délicieuses.
Comment faire cuire la marinade pour kebab de la truite - recette photo étape par étape
Marinade de cuisson pour shish kebab de truiteil est recommandé immédiatement après avoir préparé le poisson - nettoyé des écailles, enlevé tous les os, coupés en petits morceaux. En soi, la recette de marinade est très simple, donc elle se prépare rapidement - le poisson n'aura pas le temps de se gâter.
Pour la marinade à la truite, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- 100 millilitres d'huile végétale
- Jus pressé d'un citron (grâce à lui, la marinade au shish kebab de la truite deviendra encore plus parfumée)
- Deux gousses d'ail
- Verts au goût - persil, coriandre, basilic, origan
- Une pincée de muscade
- Deux ou trois feuilles de laurier (facultatif)
- Sel et poivre noir moulu
Nous allons d'abord préparer tous les ingrédients nécessaires. Tous les verts sont triés, en enlevant les feuilles et les tiges gâtées, mon sous un endroit frais (c'est très important pas chaud!) De l'eau, on broie avec un couteau.
Nous nettoyons les gousses d'ail et nous les meulons avec un couteau ou une petite râpe. Idéalement, vous devriez obtenir une purée d'ail forte.
Pressez le jus du citron.
Ail, légumes et épices finement hachésmélanger, dans le même récipient, nous infuser l'huile végétale et, à la fin, le jus de citron. Nous mélangeons bien - et la marinade est prête! Truite pour shish kebab dans cette marinade devrait être mariné pendant au moins deux heures.
