Shish kebab sauce
Peu importe à quel point le shish kebab que vous avez cuisiné est savoureux et juteux, il ne sera pas idéal si vous le servez sans sauce. Il est préférable de cuisiner sauce pour shish kebab seul, il sera beaucoup plus savoureux que le magasin.Sauce tomate pour shish kebab
Pour préparer une sauce parfumée et épicée pour shish kebab de tomates, nous devons prendre de tels produits:
1 litre. jus de tomate maison avec de la pulpe
3 gousses d'ail
3 brins de persil
3 brins d'aneth
3 brins de coriandre
3 plumes d'oignons verts
2 brins de basilic pourpre
1 cuillère à café graines de coriandre fraîchement moulues et ziri (mélange)
pincée de sucre
piment rouge, sel - au goût
Le jus de tomate est salé et mélangé. Ne vous précipitez pas et essayez immédiatement de saler, d'abord saler un peu, laisser le sel se dissoudre et ensuite doser, s'il y a un besoin: dans du jus de tomate épais, le sel se dissoudra assez lentement.
Mes greens et très finement hachés. Les gousses d'ail sont pressées avec un fourreau ou écrasées avec un couteau et écrasées. Nous ajoutons au jus de tomate des légumes hachés, de l'ail et un mélange de cils (cumin) et de coriandre.
Si désiré, habiller la sauce avec un rouge vifpoivre (ici il est important de ne pas en faire trop, car la combustion du poivre ne se manifeste qu'avec le temps). Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser la sauce pendant 15-20 minutes. Après ce temps, vous pouvez le servir pour shish kebabs.
Bon appétit!
