Recettes pour la cuisson de la truite

Cuit au four

Les ingrédients

• 
  truite - 200 g


• 
  citron - 1 pc.


• 
  huile d'olive - 1 c. l.


• 
  un peu de verdure, de fenouil, de persil ou les deux


• 
  sel, poivre

Donc, tout dans l'ordre:

1. 
   Prenez un rouleau de papier d'aluminium et coupez un morceau qui correspond à la taille de votre steak, pliez-le deux fois.


2. 
   Sur celui-ci, mettez le poisson et saupoudrez-le de sel, de poivre et d'herbes. Verser ensuite l'huile d'olive et les mains soigneusement essuyer les assaisonnements.


3. 
   Le citron devrait être coupé en morceaux et placé sur le dessus de la truite assaisonnée.


4. 
   Le paquet est scellé et expédié dans un four préchauffé pendant vingt minutes.

Comme plat d'accompagnement, une pomme de terre, des champignons, des légumes grillés ou en couple, ainsi que du riz, conviendront au plat.

Avec de la crème

Ingrédients

• 
  steaks de poisson (vous pouvez prendre une quantité arbitraire)


• 
  crème - 200 ml


• 
  chaux - 1 pc.


• 
  aneth


• 
  pommes de terre - 4 pièces


• 
  sel au goût

Instruction:

1. 
   Avec des moitiés de citron vert, presser le jus, et le reste de la coupe en fines cercles et étaler sur une plaque à pâtisserie.


2. 
   Truite en moitiés de citron vert, saupoudrer de citron vert et de sel. Ensuite, nous le remplissons de crème afin qu'il soit recouvert exactement la moitié.


3. 
   Cuisiner dans un four préchauffé pendant une demi-heure.


4. 
   En attendant, prenons une garniture. Les pommes de terre doivent être lavées, brossées et coupées en grosses tranches ou en tranches.


5. 
   Frire les pommes de terre à feu vif pendant cinq minutes, puis sous le couvercle, nous apportons à la fin dix autres.


6. 
   Nous prenons le plat, servez sur une assiette avec des pommes de terre et saupoudrez d'aneth haché.

Grillé

Poêle à frire a longtemps été aimé par beaucoupmaîtresses. La viande devient juteuse et la croûte ne brûle pas. En outre, sur le plat fini apparaissent clairement de belles bandes longitudinales. Nous vous dirons comment faire cuire des steaks sur un grill.

Ingrédients

• 
  poisson


• 
  ail - 2-3 clous de girofle


• 
  huile d'olive - 2 c. l.


• 
  sauce soja - 2 c. l.


• 
  le jus d'un citron

Procédure:

1. 
   L'ail est passé à travers une presse ou frotté sur une râpe fine. Mélangez-le avec l'huile d'olive, la sauce soja et le citron.


2. 
   Le mélange résultant est versé dans la truite et envoyé pour mariner dans le réfrigérateur pendant deux heures.


3. 
   Après cela, il peut être frit dans une poêle à grillou sur une grille spéciale dans le four (si vous en avez un). L'avantage de tels plats est que la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, seulement dix minutes. Si les steaks sont particulièrement épais, vous pouvez les tenir cinq de plus.

Les avantages du grillage est également qu'il n'implique pratiquement pas l'utilisation d'huile végétale, et les produits conservent toutes leurs substances utiles.

Dans un bain-marie

Une autre recette simple pour cuisiner, qui, cependant, n'affecte pas son goût et souligne seulement le goût exquis.

Ingrédients

• 
  truite (morceaux) - 1 pc.


• 
  crème sure - 1 verre (vous pouvez choisir la teneur en gras que vous préférez)


• 
  oignons - 1 petit morceau


• 
  Sel, poivre et autres épices au goût

Procédure:

1. 
   Oignon finement haché et mélangé avec de la crème sure. Le poisson doit être frotté avec des épices sélectionnées, mettre les steamers sur la grille avec un mélange à base de crème sure.


2. 
   Allumez le cuiseur vapeur et cuisez vingt, un maximum de trente minutes.

Si vous ne disposez pas d'un dispositif spécial pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez le faire en plaçant une passoire sur une casserole d'eau bouillante et en la recouvrant d'un couvercle.