Tomates quartiers pour l'hiver avec des oignons - blancs de prescription photo
Il est difficile d'imaginer des vacances d'hiver, est égal àcomme les jours de la semaine, sans tomate en conserve avec des oignons et de l'ail. Les tomates récoltées pour l'hiver conservent parfaitement leurs propriétés aromatiques et aromatiques et sont stockées très longtemps dans les conditions de l'appartement.
Il existe de nombreuses recettes pour savoir comment fermer les boîtes de conserve avec des tomates pour l'hiver, et dans cet article, vous apprendrez certaines façons de cuisiner.
Recette pour lobules de fabrication de tomates
Ingrédients: tomates, oignons, poivrons, feuilles de laurier et clous de girofle. Pour la marinade: un litre d'eau, une cuillère à café de vinaigre (essence), une cuillère à soupe de sel avec un toboggan et 5 cuillères à soupe de sucre.
Comment cuisiner:
1. Préparez les berges: elles sont bien lavées et ne stérilisent pas nécessairement - vous pouvez simplement passer un peu d'eau bouillante.
2. Prélever les tomates et les couper en plusieurs morceaux (4-5 lobules). 3. Videz l'oignon et coupez en demi-rondelles.
4. Maintenant, prenez un pot de litre et ajouter des oignons, du poivre parfumé (5-7 pois), un couple de clous et une feuille de laurier.
5. Mettez les tomates sur le dessus des épices et remplissez avec la marinade.
6. Stériliser dans une casserole avec de l'eau pendant au moins dix minutes, assurez-vous de couvrir chaque pot avec un couvercle.
7. Rouler les banques et envelopper. Après refroidissement, conserver dans un endroit frais et sombre.
Recette numéro 2. Tomates en conserve en tranches
Produits: tomates, oignons, litre d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé, poivre noir parfumé, sel - 1 cuillère à soupe, vinaigre (pomme) - 1 cuillère à soupe, feuille de laurier. Au goût: ail, légumes verts, piment.
Préparation:
1. La première étape consiste à préparer des boîtes de conserve avec des couvercles. La stérilisation à ce stade peut être effectuée de n'importe quelle manière, même avec un micro-ondes.
2. Lavez les tomates, laissez-les sécher un peu et coupez-les en quatre parties égales. Dans le cas où la tomate est grande, vous pouvez couper en 6-8 lobules. Choisissez de bonnes tomates mûres.
3. Éplucher l'oignon, rincer et couper en rondelles qui, à leur tour, sont divisées en deux parties.
4. Ensuite, mettez quelques feuilles de laurier et des pois de poivre noir dans le pot.
5. Nous étalons les légumes comme suit: une couche d'une tomate - une couche d'oignons - encore des tomates et ainsi de suite.
6. Nous faisons des saumures: faites bouillir de l'eau et mettez-y du sucre et du sel. Versez le vinaigre de cidre de pomme.
7. Remplissez les boîtes de marinade. Couvrir avec un couvercle et mettre sur un bain d'eau, stériliser pendant environ 10 minutes.
8. banques de rouleaux et enveloppements, en attendant de se refroidir complètement.
Les quartiers de tomates (recette pour les bocaux de 7 litres)
Pour préparer des quartiers de tomate nous prenons seulementtomates mûres mûres, oignons, verts (aneth, céleri et persil) et ail. Ingrédients pour la marinade: eau - 3 litres, une cuillère à soupe de vinaigre, 2-3 cuillères à soupe de sel, 6-7 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'huile de tournesol par litre pot.
Comment:
1. Nous préparons des boîtes de conserve et des couvertures: lavées, séchées au four à micro-ondes ou bouillies dans une casserole.
2. Au fond de chaque pot de litre nous mettons sur une branche d'aneth et de persil, une paire de gousses d'ail.
3. Maintenant, ajoutez les tomates pures et tranchées, en alternance avec les demi-cercles d'oignons (une couche de tomates - une couche d'oignons). Il est important que les légumes soient assez denses, mais pas de jus isolé. En d'autres termes, essayez d'emballer soigneusement, afin de ne pas écraser les tomates.
4. Ajouter l'huile végétale dans chaque bocal.
5. Faire la marinade: après avoir fait bouillir l'eau, ajouter du sel, du sucre et une cuillerée de vinaigre dedans.
6. Verser la marinade en ébullition dans des boîtes de conserve, couvrir avec des couvercles et placer les bocaux sur la stérilisation dans une grande casserole ou un bassin émaillé. Remplissez la casserole avec de l'eau de sorte que les canettes sont cachés dans les deux tiers de l'eau. Mettez les pots dans l'eau chaude. Stériliser pendant environ 20 minutes, puis rouler les boîtes et envelopper. Garder au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit retourné.
Auteur: Katerina Sergeenko
