Haricots marinés

Haricots marinés: 1 variante

Voici l'une des recettes les plus simples pour marinerharicots d'asperges pour l'hiver. Vous aurez besoin de gousses de haricots, toutes les épices au goût (feuilles de laurier, poivre noir, persil, aneth - en général, ce que vous voulez), ainsi que produits suivants pour la marinade:

• 
  1 litre d'eau
• 
  100 g de sucre
• 
  50 g de vinaigre à 9%
• 
  1 cuillère à soupe l. sel

La quantité de marinade dépendra de la quantité de haricots, il suffit d'observer les proportions indiquées des ingrédients.

Donc, mes gousses de haricots, nous les coupons aux deux extrémités, si les gousses sont trop longues, coupez-les en morceaux afin qu'il soit plus facile de bien les haricots dans le pot. Faire bouillir les haricots pendant 5-10 minutes.

Les banques sont stérilisées, nous y restons lavéesverts et épices. Nous portons l'eau à ébullition. Nous mettons les haricots dans des bocaux, versons de l'eau bouillante et recouvrons les pots avec des couvercles en plastique propres. Laissez pendant une demi-heure.

Puis égoutter l'eau dans une casserole et apporter àbouillant. Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre. Quand le sucre et le sel se dissolvent, et que la marinade bout, versez les haricots et faites rouler les bocaux avec des paupières stériles. Nous retournons les bocaux et les enveloppons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Haricots marinés: 2 versions

Ceci est une variante de faire mariner des haricots pour l'hiver avec de l'ail et du vinaigre de vin. Ce n'est pas trop différent du précédent, mais nous donnons néanmoins une recette complète pour cette préparation à domicile. Il est nécessaire de prendre de tels ingrédients:

• 
  1 litre d'eau
• 
  500 g de fèves
• 
  100 g de sucre
• 
  50 ml de vinaigre de vin
• 
  4 gousses d'ail
• 
  1,5 cuillère à soupe l. sel

Mes haricots et retirez les pointes et les veines latérales. Gousses blanchies de haricots dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Jetez ensuite les haricots dans une passoire et laissez refroidir sous l'eau froide.

Nous posons les gousses dans un pot stérilisé,en essayant de les mettre dans une position verticale. Nous mettons l'ail nettoyé sur le dessus. L'eau avec le vinaigre, le sucre et le sel porter à ébullition, verser les haricots avec une marinade bouillante. Hermétiquement obstruer les pots, laissez-nous refroidir complètement. Nous stockons dans un endroit frais et sombre.

Haricots marinés (haricots)

Mais la recette pour les haricots marinés. Enseignez seulement que vous avez besoin de stocker un tel haricot mariné dans le réfrigérateur. Pour préparer cette collation épicée, nous aurons besoin de tels produits:

• 
  bouillon de légumes
• 
  200 g de haricots
• 
  demi-ampoules
• 
  2 gousses d'ail
• 
  2 bourgeons d'un oeillet
• 
  1 feuilles de laurier

• 
  2 ampoules moyennes
• 
  5 cuillères à soupe l. huile d'olive
• 
  4 cuillères à soupe l. vinaigre balsamique
• 
  2-3 gousses d'ail
• 
  1-2 c. moutarde
• 
  mélange d'huile d'olive, poivre noir, persil frais, sel - au goût

Les haricots doivent être trempés pendant la nuit. Égoutter l'eau après le trempage, faire bouillir les haricots dans un bouillon de légumes avec l'ajout d'épices. Nous cuisinons environ une heure et demie: les 15 premières minutes sur feu vif, le reste du temps - sur un petit. Bouillez le bouillon et laissez-le refroidir avec les haricots finis.

Pendant que la fève refroidit, nous préparons la station-service. Nous coupons les oignons en cubes, les ajoutons dans le bol et couvrons de sel. Laissez pendant 10-15 minutes pour laisser l'oignon donner du jus. En attendant, nous coupons minutieusement les greens et l'ail. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade, mélanger avec les haricots bouillis et mélanger.

Nous mettons les haricots dans un pot propre et le mettons dans le réfrigérateur. Les haricots marinés seront prêts le lendemain matin, mais plus ils resteront longtemps, plus ils seront délicieux.

Bon appétit!