Tomates en coréen pour l'hiver - recette photo rapide

Tomates vertes dans la restauration rapide coréenne. Recette n ° 1

Ingrédients

• tomates de couleur verte - un kilogramme,


• poivron doux - 2-3 pièces,


• tournesol ou huile d'olive - 50 ml,


• vinaigre 9% - 50 ml,


• 4 gousses d'ail,


• sel - une cuillère à soupe,


• 50 grammes de sucre granulé,


• aneth et persil,


• piment rouge.

Préparation:

1. Couper finement l'aneth et le persil, après les avoir bien rincés.

2. Lavez les tomates et coupez-les en petites tranches.

3. Rincez le poivron, épluchez-le avec des graines et coupez-le en lanières.

4. Peler l'ail, le broyer ou le traiter dans l'ail.

5. Maintenant, tous les produits doivent être mélangés avec du sel, le sucre, le vinaigre et le tournesol ou l'huile d'olive. Répartir sur les boîtes et couvrir avec un capuchon de capron.

6. Laisser refroidir dans un réfrigérateur, après avoir maintenu en 7-8 heures. Après ce plat est complètement prêt temps. tomates magasin en coréen peuvent être dans le réfrigérateur ou dans la cave.

Tomates en coréen avec du poivron. Recette n ° 2

Produits:

• 2 kilogrammes de tomates,


• Poivre bulgare - 4-5 pièces,


• piments forts - 1-2 pièces,


• 2 cuillères à soupe de sel,


• 4 cuillères à soupe de sucre,


• 2-3 ail (têtes),


• Acide acétique (9%) - une cuillère à soupe,


• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe,


• un peu de verdure (aneth, céleri, persil) et de racine de raifort (vous pouvez également utiliser une feuille de raifort).

Comment cuisiner:

1. Le poivre bulgare est purifié, nous en retirons le noyau et les graines. De même, nous traitons des gousses de piment. L'ail est nettoyé de l'enveloppe et coupé finement.

2. Les trois ingrédients énumérés sont mélangés et passés dans un hachoir à viande.

3. Ajouter au vinaigre, aux légumes verts, au sucre, au sel et au beurre. Bien mélanger.

4. Rincer les tomates, les couper en quartiers. Si les tomates sont de petite taille, vous pouvez les diviser avec un couteau en deux parties égales.

5 Prenez le préparé bocal propre de trois litres et mis sur son raifort fond (feuille et / ou root), puis - une couche de tomates sur le dessus - un mélange d'ail et les poivrons, la couche de tomates encore, et encore le mélange ainsi sur le col du pot. Ceci est fait pour un meilleur mélange de légumes.

6. Nous fermons le pot avec des tomates avec un couvercle en polyéthylène. Garder dans le réfrigérateur et tourner périodiquement le pot de sorte que le jus excrété des tomates soit également distribué avec les légumes.

Comment préparer des tomates en coréen pour l'hiver. Recette # 3

Ingrédients

• 2 kg de tomate,


• 1 carotte,


• 2 ail,


• 4-5 poivre bulgare,


• verts,


• sel - 1,5-2 cuillères à soupe,


• sucre cristallisé - 100 grammes,


• huile de tournesol - 100 ml,


• vinaigre (9 pour cent) - 80-100 ml.

Préparation:

1. Laver les tomates, les sécher légèrement et les couper en deux.

2. Doux paprika à l'ail et peler dans un hachoir à viande, mélanger ensemble.

3. Lavez les carottes et râpez sur n'importe quelle râpe. Côtelette de légumes verts (persil, céleri, aneth, coriandre).

4. Maintenant mettre tous les ingrédients dans plusieurs couches dans le pot (de préférence il devrait être trois litres): premières tomates (l'endroit de la coupe doit regarder vers le haut), puis l'ail avec du poivre, après les carottes et la quatrième couche. Répétez la séquence de couches, et ainsi vous remplissez le pot entier avec des légumes et des verts.

5. Entre les couches, à deux endroits, ajoutez un peu de piment rouge et d'autres épices (comme le basilic ou la coriandre).

6. Préparer la marinade: mélanger avec le sel, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète du sel et du sucre.

7. La marinade est versée dans un bocal, recouverte d'un bouchon en nylon et mise au réfrigérateur à l'état inversé.

8. Après 8-10 heures le plat est prêt!

Auteur: Katerina Sergeenko