Poivre bulgare en coréen pour l'hiver - recette de cuisine photo

C'est pourquoi le poivre est recommandé pour être consommé dansNourriture, et, comme dans la forme fraîche, et dans la boîte. Dans cet article, nous allons parler de la préparation des poivrons bulgares en coréen. Cette récolte pour l'hiver est incroyablement savoureuse, parfumée et, surtout, utile.

Poivre doux "En coréen"

Ingrédients

• 6 kg de poivre bulgare (le désiré multicolore);


• 1 tasse de sucre et 1 tasse de sel;


• 1 cuillère à café de poivre noir moulu;


• 1 tasse d'ail haché;


• 1 c. À thé de cumin et de coriandre;


• 0,5 l de vinaigre;


• 1 litre d'eau

Préparation:

Tout d'abord, mélanger le sel avec du sucre etail haché. Ensuite, ajoutez la coriandre et le poivre à ce mélange. Mélangez bien tout pour faire une masse homogène. Maintenant, bien laver le poivron bulgare, l'éplucher des graines et des pédicelles. Chaque poivron au milieu devrait être enduit avec le mélange épicé préparé et laisser ce blanc pendant 10 heures dans une pièce fraîche.

Après cette période, le poivre devrait être autorisé àle jus, qui doit être drainé dans une casserole. À son tour, le poivre entre étroitement dans des bocaux stérilisés. Dans le jus, ajoutez l'eau et le vinaigre, faites bouillir et versez la marinade dans le poivre. Le poivre en coréen selon cette recette peut être recouvert de métal et de couvercles en plastique ordinaires. Retirez la pièce à travailler dans un endroit frais. En hiver, un tel poivre peut être servi comme collation, par exemple, couper en morceaux et arroser avec de l'huile végétale, ou vous pouvez l'utiliser pour le rembourrage.

Salade coréenne pour l'hiver

Du poivre il est possible de préparer et de salade "en coréen" pour l'hiver.

Ingrédients

• 2,5 kg de poivron;


• 3,5 kg de carottes;


• 3,5 choux;


• 3 gousses d'ail;


• 2,5 oignons;


• 2,5 cuillères à café de poivre noir moulu,


• 2,5 cuillères à soupe de poivre rouge moulu,


• 3.5 tasses d'huile végétale, de vinaigre, de sucre sel au goût (pour l'assaisonnement).

Préparation:

Tous les légumes doivent être coupés en petites lanières. Ensuite, ils doivent ajouter du sucre, du sel, du vinaigre, du poivre rouge et noir, des assaisonnements. Mélangez tout soigneusement. Les oignons cuits coupés en demi-cercles et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter aux légumes. La salade devrait être laissée pendant une heure pour que les ingrédients laissent le jus. C'est tout, maintenant vous pouvez disposer sur les banques et rouler les couvercles.

Poivre amer pour l'hiver

Ingrédients

• 1 kg de poivre vert chaud;


• 1,5 cuillères à café de sel;


• 5 gousses d'ail;


• 50 ml de vinaigre;


• 5 petits pois de poivre noir;


• Greens à l'aneth;


• 2 feuilles de laurier.

Préparation:

Eplucher l'ail, les grains de poivre, la feuille de laurier etAneth complètement. Cuire les épices dans des bocaux stérilisés. Le poivre amer se lave aussi et densément mis dans un pot. Remplissez ensuite la pièce d'eau chaude, versez le sel et versez le vinaigre. Tout ce que vous pouvez verser du poivre amer pour l'hiver. Les banques partent jusqu'à refroidissement complet à température ambiante, puis placées dans une pièce fraîche et sombre.

"Appétit" du poivre amer pour l'hiver

Ingrédients

• 3 kg de piment fort;


• 250 g de sucre;


• 5 kg de tomates mûres;


• 200 g de sel;


• 0,5 litre d'huile de tournesol;

Préparation:

Les gousses de poivre amer doivent être bien lavées,Coupez les "queues" et faites cuire à feu vif. Tomates, pelées, vous devez passer à travers un hachoir à viande, puis, la masse résultante se faufiler à travers l'étamine. Verser le jus de tomate dans une casserole, mettre le feu, porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes. Puis ajoutez l'huile, le sel et le sucre. Dans cette marinade, trempez également le poivre cuit et faites bouillir pendant 6 minutes supplémentaires. Le mélange résultant verser dans des boîtes et rouler pour l'hiver.

Auteur: Katerina Sergeenko