Poires en conserve au sirop pour l'hiver - recette photo comment cuisiner


L'été est un bon moment non seulement pour se reposer surmer, mais aussi pour la préparation de fruits et légumes en conserve. Après tout, il sera agréable et utile d'ouvrir en hiver une pièce délicieuse faite en été.





Un de ces blancs peut être des poires en conserve au sirop. Vous apprendrez comment les préparer de différentes manières dans notre article.


Recette pour les poires en conserve


Produits (donnés par un pot de 3 litres): poires mûres - 1,5 kilogrammes, 1,5-2 grammes d'acide citrique, deux litres d'eau, 450-500 grammes de sucre cristallisé.


Préparation:


1. Poire soigneusement, retirer le noyau avec des graines et une queue de cheval.


2. Faites du sirop de sucre: faites bouillir de l'eau avec du sucre.


3. Placer les poires préparées dans des boîtes de conserve, verser le sirop dans le bocal et laisser reposer environ 5-7 minutes.


4. Versez le sirop du pot dans une casserole, où il a été initialement bouilli et ramené à ébullition et maintenu pendant quelques minutes après l'ébullition.


5. Versez le sirop dans un pot avec des poires et répétez l'action, selon le paragraphe précédent.


6. Lorsque vous versez le sirop dans le bocal pour la troisième fois, ajoutez l'acide citrique.


7. Rouler avec des couvercles en fer-blanc, couvrir avec une couverture et laisser refroidir toute la nuit.


Poires en conserve au sirop entier


Ingrédients: 2 kg de poires mûres fraîches, 1 citron, 1 orange et une livre de sucre-sable.


Poires en conserve au sirop pour l'hiver - recette photo comment cuisiner


Comment cuisiner:


1. Préparez tous les fruits pour la mise en conserve: rincez bien, coupez la poire des poires et vous pouvez laisser les queues en même temps. Faire bouillir l'eau et y mettre les poires, en remuant dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes, puis les verser dans de l'eau froide. De l'orange et du zeste de citron est retiré et ensuite placé à l'intérieur de chaque poire à la place du noyau.


2. Maintenant, toutes les poires, farcies de zeste, mettre dans un pot de 3 litres et y verser un sirop d'eau et de sucre.


3. Nous mettons la stérilisation pour un maximum de 15-20 minutes.


4. Couvrir le pot avec un couvercle et laisser refroidir à température ambiante.


Poires en conserve à la vanille


Pour cuisiner, ne prenez que les poires mûres, denses et mûres. Les fruits immatures, ainsi que les fruits trop mûrs, ne sont pas adaptés à la conservation.


Ingrédients: 1,5 kg de poires, vanilline - 1 sachet, 1,8-2 litres d'eau, 400 grammes de sucre cristallisé (pour 1 pot de 3 l), une cuillère à café d'acide citrique (sans couvercle).


Comment faire: 1. Rincez les poires, divisez-les en deux parties égales et découpez tout le noyau, ainsi que les pointes et les queues. Dans le même temps, laissez la peau. 2. Préparez les boîtes avec des couvercles, en les stérilisant soigneusement pour un couple ou dans un four à micro-ondes.


3. Placer les poires dans les bocaux de sorte que l'endroit de la coupe de chaque moitié des poires soit au fond.


4. Faites un sirop (eau et sucre) et versez le fruit dans de l'eau bouillante. Si soudainement il n'y a pas assez de sirop, alors vous pouvez ajouter une théière (eau nécessairement bouillante).


5. Laisser reposer pendant cinq minutes et verser le sirop dans une casserole, faire bouillir à nouveau. 6. Versez à nouveau les poires et répétez les deux points précédents.


7. Maintenant ajoutez le "citron" et le sucre vanillé dans le sirop, faites bouillir pendant 2-3 minutes, puis remplissez le pot de poires.


8. Nous fermons avec un couvercle stérile, retournez-le, couvrez-le de tous les côtés avec une couverture chaude et dense et attendez environ 2-3 jours. Ne soyez pas effrayés si, par conséquent, le fruit s'installe et le pot semble à moitié plein. Les poires peuvent également être conservées sans l'ajout de sucre. Pour ce faire, vous devez choisir des fruits non mûrs, les rincer et enlever toute la peau. Ensuite, couper en tranches et retirer le milieu.


Après cela, tenez un peu dans une solution de citronl'acide, puis bouillir pendant environ 7-8 minutes. Ensuite, mettez un pot de fruits propre, versez de l'eau bouillante et ajoutez un peu d'acide citrique. Pour stériliser et rouler.


Auteur: Katerina Sergeenko

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