Compote de poires
Compote de poires pour la récolte pour l'hiver devrait être cuit de l'ensemblepoires intactes ou à partir de fruits coupés. Si nécessaire, l'acide citrique est ajouté à la compote des poires. Le sucre dans la compote de poires devrait être mis au goût, en fonction de la variété des poires.
Compote de poires
Pour faire de la compote de poires, il vous faut:
- poires
- sucre
- eau
- acide citrique, si nécessaire
Préparation
Préparer les poires pour la compote. Pour ce faire, sélectionnez les fruits mûrs, mais pas trop mou. Les poires peuvent être nettoyées et coupées et peuvent être laissées entières.
Préparer les bocaux pour la compote de poires: laver les boîtes à stériliser à la vapeur pendant 5 minutes. Pour la compote de poires, il est préférable de prendre des canettes de 3 litres.
Dans des boîtes de conserve, ajouter les poires préparées, en les remplissant d'environ 1-3 ou 1/2 volumes. Plus il y a de poires, plus la compote de poires est concentrée.
Faire bouillir les poires et laisser reposer 3-5 minutes. Versez ensuite l'eau dans un bassin ou une casserole.
Ajouter du sucre, de l'acide citrique, si nécessaire. Faites bouillir le sirop.
Verser les poires sirop bouillant (jusqu'au haut), couvrir les berges avec des couvercles bouillis, stériliser 40-45 minutes (à partir du point d'ébullition de l'eau).
Avec l'aide d'une machine de compression, retrousser les boîtes avec des couvercles. Couverture de forme inversée avec une couverture chaude, cool.
Compote de poires complètement refroidie à ranger.
Bon appétit!
