Chou au poivre bulgare pour l'hiver - photos, recettes, préparations
Les billettes pour l'hiver du chou et du poivredeux caractéristiques remarquables. Tout d'abord, une telle combinaison de légumes peut être servie comme un plat prêt à l'emploi, c'est-à-dire une collation froide. Deuxièmement, avec leur aide, de nombreuses autres salades sont préparées. Lorsqu'il est salé pour l'hiver, le chou ne perd pas son appétibilité ou ses propriétés utiles. De telles caractéristiques en font un candidat idéal pour le salage des légumes.
Supplément avec choucroute "invité" peut être bulgarepoivre - rouge, vert ou jaune. En raison du goût sucré agréable de ce légume, approprié au décapage sera la palette entière de couleur du poivre disponible. Si vous décidez de vous limiter à deux ingrédients, alors la recette pour une préparation rapide de la salade sera simple. Assurez-vous d'avoir du vinaigre, du sucre, du sel et de l'huile végétale dans la zone d'accès à la cuisine et de vous mettre au travail.
1. Les saumons cèdent à tout type de chou, qu'il soit rouge, bruxellois ou pékinois. Cependant, il est préférable de choisir les habituels cols blancs - pas la tradition pour le plaisir de, mais les qualités gustatives pour.
2. Les représentants de choux amer ou trop dur devraient rester sur le marché ou dans le magasin, ne leur permettent pas d'être récoltés. L'option la plus préférable - avec un goût sucré de feuilles.
3. La tête forte et douce est nettoyée des feuilles supérieures, lavée avec de l'eau et divisée en quatre parties. Les quartiers résultants sont alternativement déchiquetés dans une coupe végétale ou manuellement. N'en faites pas trop, la paille ne devrait pas se transformer en bouillie.
4. Nous coupons les poivrons avec des anneaux ou la même paille, après l'avoir nettoyée des graines.
5. Facultatif - ici nous versons les carottes, pailles préalablement déchiquetées.
6. Trancher l'oignon en fines rondelles. Il conviendra comme une variété rouge et blanche, il vaut la peine d'orienter à votre goût.
7. Les ingrédients transformés sont mélangés et placés dans un récipient volumineux. Assaisonnez avec du sel et du sucre, ajoutez le vinaigre et l'huile végétale, puis mélangez soigneusement les légumes.
8. Un ragoût de légumes prêt à l'emploi est disposé sur des boîtes de conserve. Il est temps d'attendre une occasion pratique pour profiter du plat qui en résulte.
Le chou mariné pour l'hiver est populaire dans d'autresvariantes d'exécution. Par exemple, l'une des recettes les plus populaires est le chou avec des betteraves. En plus de cela, un tel tandem est juste plein de vitamines, il a aussi l'air exquis, il est très léger, utile et frais en été.
Pour les supporters de recettes originales, nous recommandonschoisissez l'option avec du brocoli mariné - le chou le plus faible en calories. Pour les femmes au foyer activement perdantes, pour les adhérents de calories minimales pour toute la famille, une telle recette est vraiment indispensable.
Recette diététique pour le brocoli aux poivrons
Vous aurez besoin de ces produits:
- Une cuillerée de vinaigre de vin, de préférence blanc.
- Jus de citron.
- Cuillère d'huile d'olive.
- Quelques grammes de miel de fleurs.
- Des épices, de l'ail et du poivre de Cayenne haché.
- Le poivre bulgare est meilleur que le rouge.
Dans un plat profond, mélanger le dessusingrédients et versez un verre d'eau chaude. Laisser infuser la marinade pendant 5-10 minutes et laisser refroidir à température ambiante. Dans un autre bol, couper le poivron rouge en gros carrés et ajouter le brocoli. Les légumes contenus dans les plats sont mélangés et mis au réfrigérateur. La délicatesse diététique est prête en une heure.
Si vous voulez vous procurer du brocoli mariné pour l'hiver, le processus de cuisson sera presque identique à celui déjà présenté, la procédure de refroidissement de la marinade sera superflue.
Lorsque vous préparez du brocoli de cette façon, souvenez-vousDes épices supplémentaires (feuilles de groseille, de cerise ou de laurier) seront complètement inappropriées. Donc, ne pas expérimenter avec la composition des épices. Après tout, le brocoli pour l'hiver - un plat délicieux, pour devenir un vrai gourmet.
Auteur: Katerina Sergeenko
