8 sauce au fromage Asiago

Les collations jouent un rôle important dans toute fête. Ils excitent l'appétit, et leur belle décoration est la décoration de la table de fête. Nous attirons votre attention sur des recettes originales pour des collations de fête qui peuvent surprendre vos amis et votre famille.

Pour préparer 1,5 litre de sauce, vous aurez besoin de:

230 ml de bouillon de poulet ou d'eau;

120 grammes de tomates séchées;

900 grammes de crème sure;

340 grammes de fromage Asiago, râpé sur une râpe fine;

280 grammes de mayonnaise;

120 grammes de fromage à la crème, coupés en morceaux;

230 grammes de champignons frais coupés en plastiqueou 30 grammes de champignons séchés reconstitués (blanc, shitake, chanterelles). Pour restaurer les champignons séchés mettre les champignons dans une petite casserole, verser autant d'eau pour couvrir les champignons, laisser reposer 30 minutes. Égoutter l'eau, essorer les champignons;

230 grammes d'oignons verts hachés finement;

Oignons verts finement hachés;

Tranches de baguette française, saupoudrées de fromage Asiago finement râpé et torréfiées.

Préparation:

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon, retirer du feu. Ajouter les tomates séchées, fermer le couvercle et laisser reposer 5 minutes. Égoutter le bouillon, hacher les tomates.

2. Dans un plat à sauce de 3,5 à 4 litres, mélanger la crème sure, 340 g de fromage Asiago, la mayonnaise, le fromage à la crème, les champignons et 230 g d'oignons verts. Ajouter les tomates hachées.

3. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 3-4 heures ou pas avec un grand feu 1,5-2 heures. Bien battre avant de servir. Si nécessaire, vous pouvez garder la température de la sauce sur un petit feu jusqu'à 2 heures. Saupoudrer la sauce d'oignons nouveaux et servir avec du pain grillé.

Valeur nutritive de 50 ml de sauce: