16 Sandwiches pressés
Pour préparer 8-10 portions, vous aurez besoin de:
- 240 grammes de baguette;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- Poivre noir moulu;
- Tomates, garniture aux olives, garniture aux crevettes, pesto et haricots, etc.
Préparation:
1. Préchauffez le four à 200 ° C Trancher la baguette en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur en diagonale. Disposer le pain sur une feuille non émaillée pour la cuisson, étaler légèrement chaque tranche avec l'huile d'olive, le poivre. Faire frire environ 4 minutes, puis retourner le pain et cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
2. Préparez la garniture. Déposer la garniture sur le pain toasté immédiatement avant de servir.
Tomate-olive topping:
Dans une petite casserole, mélanger 200 grammestomates hachées, 200 grammes d'olives dénoyautées, hachées, 70 g d'oignon rouge haché 2 cuillères à soupe de coriandre hachée ou de persil frais, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de vin et 2 gousses d'ail finement hachées.
Garniture de crevettes:
Dans une casserole de taille moyenne, mélanger 240 grammescrevettes hachées pelées et cuites, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de vinaigre de vin, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir. Mettez-le de côté. Couper en deux grosses gousses d'ail, les râper avec des toasts avant de les napper.
Garniture de haricots blancs avec sauce pesto:
Dans une petite casserole, mélanger 300 grammes de saucepesto, 1 œuf finement haché, bouilli, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de vinaigre de vin. Dans une autre petite casserole, mélanger 300 grammes de haricots blancs, 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché ou d'oignons rouges, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu. Connectez les deux mélanges.
Garniture de figues sèches et de pistaches:
Dans une casserole de taille moyenne, mettez le crémeuxfromage, 60 grammes de fromage fondant ou de fil et 90 grammes de fromage de chèvre, laisser à température ambiante pendant 30 minutes. Dans une petite casserole, mélanger 50-60 grammes de figues sèches écrasées, et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, laisser à température ambiante pendant 30 minutes. Mélangez le fromage à petite vitesse avec un batteur, ajoutez les figues. Servir avec des pistaches hachées.
Пvaleur d'enterrement:
- La valeur énergétique est de 282 kcal;
- Les graisses - 18 g;
- Cholestérol - 346 mg;
- Graisses saturées - 4 g;
- Glucides - 24 g;
- Graisses monoinsaturées - 3 g;
- Graisses polyinsaturées - 1 g;
- Fibre - 3 g;
- Sucre - 2 g;
- Protéines - 9g;
- La vitamine A est de 72,9 μg;
- Vitamine C - 1 mg;
- Acide folique - 44 mcg;
- Sodium - 503 mg;
- Potassium - 96 mg;
- Calcium-131 mg;
- Fer - 1 mg.
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Auteur: Katerina Sergeenko
