Entrées chaudes


Pour servir sur une table, diverses collations ont été imaginéesles Français, et leur tâche était de susciter l'appétit. Nous apportons à votre attention des recettes d'apéritifs chauds, qui ne laisseront indifférent aucun gourmet. Ces plats seront particulièrement pertinents si vous organisez une réception du Nouvel An.







Collations chaudes pour le Nouvel An - recettes


Escalopes de crevettes au maïs


Pour préparer ces côtelettes délicates, vous aurez besoin de:



  • Pommes de terre - 1 kg

  • Crevettes - 300 gr.

  • Maïs doux - 300 gr.

  • Maïs doux - 300 gr.

  • Oignon vert, persil

  • Épices

  • Beurre - 3 c. l.


Préparation:



  1. Laver les légumes verts et hacher finement, égoutter le jus de maïs.

  2. Faire bouillir les pommes de terre dans leur uniforme jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis laisser refroidir, peler et râper sur une râpe grossière.

  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, ajouter les épices, les légumes verts et les œufs. Remuez bien.

  4. Former à partir de la masse de petites escalopes, les mettre sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec un film alimentaire. Retirez la casserole pendant deux heures dans le réfrigérateur.

  5. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les escalopes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mélanger la crème sure avec les herbes et le poivron rouge et servir avec des escalopes.


Snack biscuits à l'oignon et au fromage


Snack biscuits à l'oignon et au fromage



Ingrédients



  • Farine - 2 tasses

  • Poudre à pâte - 1 sachet

  • Sel - 1 c.

  • Beurre - 6 cuillères à soupe

  • Fromage avec de la moisissure - 200 gr.

  • Oignons verts - 1 faisceau

  • Kefir - 1 verre


Préparation



  1. Avant la cuisson, préchauffez le four à 230 degrés. Tamiser la farine et la poudre à pâte, ajouter le sel et mélanger le tout.

  2. Couper l'huile en petits cubes et frotter avec les ingrédients en vrac. Cela devrait produire une grosse mie.

  3. Tamiser la farine ajouter du sel miette grossière



  4. Versez un verre de kéfir dans le mélange et mélangez la pâte. À la fin, ajoutez le fromage à pâte molle et les oignons verts hachés finement.

  5.  oignon vert


  6. Formez de petites boules et déposez-les sur du parchemin pour la cuisson. Verser le papier avec l'huile d'olive et mettre au four. Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  7. Former une petite boule mettre au four



Apéritifs chauds et rapides pour la nouvelle année


Champignons farcis


 Champignons farcis



    Vous aurez besoin de:


  • Champignons - 0,5 kg

  • Fromage à pâte dure - 200 gr.

  • Tomates séchées au soleil - 50 gr

  • Persil

  • Ail - 3 clous de girofle

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre


Préparation



  1. Laver les champignons, couper les pattes et les faire frire dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

  2. Frottez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-y les tomates écrasées, l'ail et le persil. Mélangez tout, assaisonnez avec du sel et du poivre.

  3. Mettez les champignons sur la plaque de cuisson, mettez l'intérieur de la farce et envoyez-la au four. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.


Pruneaux cuits au lard


 Pruneaux cuits au lard


Vous aurez besoin de:



  • Bacon - 300 gr.

  • Pruneaux - 500 gr.

  • Pruneaux - 500 gr.


Préparation:



  1. Envelopper les pruneaux (sans les fosses) avec du bacon, hacher le cure-dent et placer sur une plaque à pâtisserie. Au fond est préférable de jeter le parchemin huilé.

  2. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Pour donner une note épicée, vous pouvez mettre un morceau de fromage à la moisissure bleue en pruneaux.

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