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Salades légères et simples pour la nouvelle année 2015


Salades légères et simples


Cette sélection de recettes du Nouvel An est consacrée àceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. On peut dire que c'est un guide pratique pour préparer des salades pour la nouvelle année pour les ménagères paresseuses. Nous espérons que tous nos conseils vous seront utiles et que vous pourrez facilement et rapidement préparer un dîner de gala.







Salades simples pour la nouvelle année


Crevettes tigrées à la sauce orange-gingembre


Ingrédients



  • Grandes crevettes tigrées - 400 gr.

  • Épinards - 200 gr.

  • Rucola - 200 g.

  • Mangue - 2 pièces

  • Avocat - 2 pièces

  • Tomates cerises - 300 gr.

    • Pour la sauce:


  • Gingembre - 70 gr.

  • Jus d'orange - 0,5 l

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre


Crevettes tigrées à la sauce orange-gingembre


Préparation:



  1. Crevettes décongeler et frire sur olivehuile avec l'ajout de sel et de poivre. Rukkola et les épinards sont lavés à l'eau courante et laisser sécher sur une serviette en papier. L'avocat et la mangue sont épluchés et coupés en fines lamelles.

  2. Préparer la sauce: Dans la casserole verser le jus d'orange, ajouter le gingembre râpé et un peu de jus de citron. Nous le mettons sur le feu et l'évaporons. Lorsque la sauce est légèrement réduite en volume - retirez-la de la plaque et filtrez, laissez refroidir.

  3. Mélanger la roquette, épinards avec des morceaux d'avocat et de mangue, saupoudrer de crevettes, verser la sauce orange-gingembre, décorer les bords des tomates cerises.


Salades légères pour la nouvelle année


Maintenant, essayez de cuisiner quelque chose de la cuisine asiatique. Par exemple:


Salade de boeuf et basilic


Salade de boeuf et basilic


Vous aurez besoin de:



  • Feuilles de basilic - 1 faisceau

  • Boeuf - 400 gr.

  • Concombre - 3 pièces

  • Tomates cerises - 200 gr.

  • Oignons rouges - 1 pc.

  • Sauce soja - 4 c. l.

  • Sauce aux huîtres

  • Sucre, épices

  • Jus de citron - 2 c. l.

  • Huile de sésame - 1 c. l.


Préparation:



  1. Couper le bœuf en fines tranches, saler, poivrer et frire dans une poêle.

  2. Dans un bol, mélanger le concombre, couper en fines cercles, feuilles de basilic et tomates cerises. Ajouter les rondelles d'oignon rouge et les morceaux de bœuf. Agiter.

  3. Nous préparons la vinaigrette: mélangez l'huile de sésame, l'huître et la sauce soja, ajoutez un peu de sucre et du jus de citron. Nous versons la vinaigrette.


Salades bon marché pour le Nouvel An


Hareng aux betteraves dans un verre


Hareng aux betteraves dans un verre


Le service original fait de cette salade bon marché un succès de la table du Nouvel An. Vous aurez besoin de:



  • Betterave - 300 gr.

  • Filets de hareng - 5 pièces

  • Concombre frais

  • Apple

  • Oignons - 1 pc.

  • Aneth

  • Sel, poivre

  • Huile végétale - 3 c. l.

  • Jus de citron - 70 ml


Préparation:



  1. Faire bouillir les betteraves, refroidir, peler et couper en cubes de taille moyenne. Les filets de hareng sont également coupés en dés.

  2. Mon concombre, pomme, aneth et oignon, broyer. Disposer les ingrédients dans des verres: d'abord la betterave, puis le concombre, le hareng, l'oignon, la pomme et l'aneth.

  3. Vinaigrette: mélanger l'huile végétale, le jus de citron et les épices. Nous versons le plat avec la sauce préparée et décorer avec des tranches de pommes. Une délicieuse salade pour la nouvelle année est prête!

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