Salades originales pour les Chèvres du Nouvel An 2015

Salades originales pour la nouvelle année 2015

Betterave aux oranges et fromage "Feta"

Ingrédients

1. Betterave - 2 pièces


2. Feta - 150 g


3. Orange - 2 pièces


4. Feuilles de salade - 1 faisceau


5. Graines de citrouille - 100 g

Pour la sauce:

• Huile d'olive - 2 c. l.


• Poivre fraîchement moulu


• Sel


• Vinaigre balsamique - 1 c. l.

Préparation:

1. Lavez les betteraves et faites cuire au four, puis pelez et coupez en fines tranches.


2. Nous nettoyons les oranges et les coupons en cercles. De la peau éplucher le jus, il peut être ajouté à la sauce.


3. Les feuilles de laitue sont lavées et laissées sur une serviette en papier pour sécher.


4. Les graines de citrouille devraient être frites pendant quelques minutes sur une poêle chaude.


5. Faire la sauce: mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus d'orange, ajouter les épices et mélanger.


6. Sur une grande assiette plate nous étalons des feuilles de salade, nous répandons des betteraves et des oranges sur le dessus. Saupoudrer de cubes de feta et de graines de citrouille, verser la sauce.

Salade de vacances le jour de l'an

Les ménagères inventives peuvent facilement préparer cette salade chaude et savoureuse pour la nouvelle année. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet - 400 g


• Pâte spirale "Fusilli" - 400 g


• Fraises (fraîches) - 250 g


• Brocoli (ou chou-fleur) - 150 g


• Huile d'olive - 1 c. l.


• Sucre - 1 c.

Préparation:

1. Nous faisons bouillir les pâtes à l'état al dente ("aux dents") et laissons refroidir un peu.


2. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée et la désassembler en fibres.


3. Chou bouillir ou frire dans l'huile d'olive, si vous le souhaitez, vous pouvez l'ajouter et dans sa forme brute.


4. Mélanger la viande de poulet, les pâtes et le chou, saupoudrer de fraises tranchées (ne pas mélanger). Versez le plat avec une vinaigrette à la fraise.


5. Pour le ravitaillement: 30 grammes de fraises dans un mélangeur, mélanger la purée de pommes de terre avec le jus de citron (3 cuillères à soupe), une cuillerée de sucre et l'huile d'olive.

Salades soufflées pour la nouvelle année

Une recette inhabituelle et en même temps très simple. Vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet - 400 g


• Raisins - 1 pinceau


• Huile d'olive - 3 c. l.


• Vinaigre balsamique - 2 c. l.


• Épinards - 300 g

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Démonter sur des fibres et ajouter des morceaux de raisin, mélanger.









2. Au fond du verre, mettre les feuilles d'épinards, garnir le poulet de raisins, puis verser la viande dans l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Garnir de baies entières de raisin.

Décoration de salades pour les chèvres du Nouvel An (moutons), photo