Salade d'avocat aux crevettes, recette de salade pour le Nouvel An avec photo
Si vous ne savez pas quoi mettre sur un festiftable dans la nouvelle année et pourquoi surprendre les invités, de sorte qu'ils aiment vraiment tout, comme tout, choisissez l'avocat aux crevettes. C'est une combinaison préférée, testée et éprouvée, étonnante au goût. C'est un classique sans âge traditionnel. Dans le même temps, il y a encore un nombre suffisant de personnes qui n'ont jamais essayé cette combinaison de produits, assez exotique dans de nombreuses régions.
Salade d'avocat aux crevettes et aux tomates, recette simple
Ingrédients nécessaires:
Pour la salade:
- crevette de taille moyenne - 12-16 pièces
- avocat - 1 pc
- tomate moyenne 1 pc ou 4-6 pcs cerise
- feuilles de salade ou rukola - 1 pc
Pour le ravitaillement:
- verts - quelques brindilles
- 1 cuillère à soupe l. jus de citron
- ail - 1 clou de girofle
- huile d'olive - 3 c. l.
- poivre noir
- sel
Méthode de préparation:
- Nous commençons avec la préparation de la sauce. Nous prenons un peu de verdure - persil, aneth, oignon vert, coriandre. Broyer et combiner avec l'ail pressé, l'huile d'olive, le jus de citron. Bien mélanger.
- Maintenant, nous préparons le plat directement. Mélanger l'avocat, les dés, les feuilles de salade, les tomates cerises dans un bol (si l'on utilise une tomate ordinaire, couper en morceaux de taille moyenne).
- En utilisant des crevettes congelées, vous devez les décongeler, les faire bouillir dans de l'eau salée. Refroidissez-le.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce.
Quant à l'ingrédient marin principal,Ici, il est nécessaire d'agir différemment, en fonction du degré de préparation à la vente. Le fait est qu'ils vendent souvent des crevettes surgelées. Le plus souvent, ils ne sont pas très gros, rouges ou rosés. Ce produit n'a besoin que d'une décongélation, il n'a pas besoin d'être cuit.
Si les fruits de mer sont fraîchement congelés, ils ontcouleur grisâtre. Dans ce cas, il doit être décongelé, bouilli, refroidi. Si vous obtenez des crevettes royales, faites une entaille dans le dos avant de cuire pour enlever l'œsophage, qui ressemble à un long fil noir, sinon le goût désagréable et l'aspect de ce détail peuvent gâcher l'ensemble du plat préparé.
Salade d'avocat aux crevettes "épicée", recette rapide
Cette salade a un goût aigre-doux, préparez-vous très rapidement, pendant 20-30 minutes.
Ingrédients nécessaires:
- avocat mûr - 1 pc
- ananas, frais ou en conserve - 200 g
- Poivre rouge bulgare ou autre couleur contrastante - 1 pc.
- crevettes décortiquées (tigre ou royal) - 350 g
- mayonnaise - 2-3 c. l
- citron - 3-4 quartiers
Méthode de préparation:
- Faire bouillir les crevettes si elles sont fraîchement congelées. Ne les préparez pas trop longtemps, afin qu'ils ne deviennent pas "caoutchouc". Si elles sont bouillies - surgelées - laissez-les simplement les décongeler et les ébouillanter avec de l'eau bouillante.
- Avocat, ananas, hacher les poivrons bulgares. Crevettes coupées en deux. Laissez 3-4 crevettes entières pour décorer la salade.
- Vinaigrette avec mayonnaise, changement debols à salade en portions. Chaque portion devrait être décorée avec une tranche de citron et deux crevettes. Vous pouvez toujours saupoudrer avec un plat prêt de jus de citron, ce qui lui donnera un piquant supplémentaire.
