Recettes originales pour les salades à la roquette
Rukkola est la même salade, mais avec un plus épicé etgoût épicé. Elle est venue d'Italie, où elle reste un favori évident des cuisiniers pendant de nombreuses années. En raison de son goût de noix et de moutarde, elle a déjà réussi à trouver beaucoup de fans parmi les gourmets russes. Les Italiens l'ajoutent aux soupes, au risotto, à la pizza et aux pâtes. Nous utilisons de jeunes feuilles de roquette principalement dans des salades avec du thon, des crevettes, des tomates, des œufs de caille, différentes sortes de fromage, des avocats et d'autres ingrédients, et nous servons aussi de plat d'accompagnement. Les graines de cette herbe, qui sont ajoutées à la moutarde forte, sont également utilisées, et aussi l'huile utilisée dans la conservation des légumes est extraite d'eux. Si vous ne l'avez pas encore essayé, effectuez l'une des recettes suivantes. Et vous l'aimerez définitivement.
Liste des recettes:
- Numéro de recette 1. Caprice royal
- Recette numéro 2. Salade au thon
- Recette numéro 3. Salade épicée
- Numéro de recette 4. Original
Numéro de recette 1. Caprice royal
Il convient de noter immédiatement que ce n'est pas un plat bon marché, et cela ne fonctionnera pas pour tous les jours, mais la table de fête sera décorée avec précision. Il a l'air très impressionnant et original, et le goût est généralement charmant.
Ingrédients nécessaires:
- Crevettes royales - 10-12 pièces
- pamplemousse - 1 pc
- fromage avec moisissure - 100 g
- jus de citron - 1 c. l.
- roquette - 100 g
- salade - 1 faisceau
- huile d'olive - 2 c. l.
- sel - au goût.
Méthode de préparation:
- crevette nettoyer, rincer, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée;
- Salade mouture, le fromage coupé en petits cubes, diviser le pamplemousse en tranches et décoller le film;
- pour le remplissage, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre;
- dans un bol, mélanger le pansement et tous les autres produits. Vous pouvez décorer le dessus avec des herbes ou saupoudrer d'épices.
Vous pouvez faire une option plus budgétaire, en remplaçant les crevettes royales par de petites, et du fromage avec de la moisissure - pour le brynza, mais le goût ne sera pas le même.
Recette numéro 2. Salade au thon
Ceci est une portion classique d'un plat de restaurant. Vous pouvez facilement le répéter dans votre cuisine, en profitant de nos conseils.
Ingrédients nécessaires:
- thon en conserve - 300 g
- oignon rouge - 1 pc.
- tomates cerises - 100 g
- roquette - 100 g
- huile d'olive - 2 c. l.
- sauce soja - 2 c. l.
- sel et poivre - au goût.
Méthode de préparation:
- D'abord, nous faisons le ravitaillement. Pour ce faire, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sel et le poivre;
- le thon hacher finement la fourchette;
- Tomates coupées en deux, rondelles d'oignon shinkem;
- mélanger le tout et le mettre dans une assiette. D'en haut, vous pouvez décorer avec des olives et des légumes verts tranchés.
Recette numéro 3. Salade épicée
Cette recette de salade à la rucola - pour les amateurs de sensations "aiguës". Plat très inhabituel et intéressant.
Ingrédients nécessaires:
- oeufs de caille - 6 pcs.
- concombre frais - 1 pc
- roquette - 100 g
- avocat - 1 pc
- Parmesan - 40 g
- huile d'olive - 2 c. l.
- jus de citron - 1 c. l.
- sel et poivre - au goût.
Méthode de préparation:
- oeufs de caille, faire bouillir, peler, couper en deux;
- Peler l'avocat et le couper en petits cubes;
- Concombre hacher en demi-anneaux;
- nous faisons de la sauce à partir de citron, sel, poivre, beurre;
- mélanger le tout et le mettre dans une assiette. Garnir de parmesan finement râpé.
Numéro de recette 4. Original
Très léger et appétissant. Les noix de cèdre lui donnent une saveur inhabituelle, et la mozzarella aux tomates sont parfaites les unes pour les autres.
Ingrédients nécessaires:
- tomates - 3 pièces
- pignons de pin - 100 g
- roquette - 100 g
- mozzarella - 100 pcs
- craquelins - 50 g
- huile d'olive - 2 c. l.
- jus de citron - 1 c. l.
- sel et poivre - au goût.
Méthode de préparation:
- les pignons de pin sont légèrement frits;
- les tomates sont divisées en 4 parties;
- mozzarella coupée en petits cubes;
- nous faisons de la sauce à partir de citron, sel, poivre, beurre;
- mélanger légèrement tout ensemble et servir immédiatement.
Les craquelins peuvent être faits par vous-même, mais vous pouvez utiliser le magasin.
Les salades à la roquette doivent devenir vos invités favoris et fréquents sur la table. Profitez de votre appétit et de nouvelles découvertes gustatives.
