Recette pour la nouvelle année 2015: strudel à la viande, recette avec photo
Strudel est un plat européen populaire, dans notrele pays il est distribué dans une douce interprétation avec un remplissage de fruits et de fruits secs, mais pas moins délicieux et strudel avec de la viande. Dans l'original ce plat s'appelle "Strudel à la viande", nous vous proposons deux de ses variations les plus délicieuses et les plus communes: le strudel avec de la viande et des pommes de terre, ainsi que le strudel avec de la viande et du chou. La pâte pour ces plats est cuite de la même manière, peu importe le légume qui sera ajouté à la viande.
Ingrédients nécessaires
Pour le test:
- lait - 1 cuillère à soupe
- oeuf - 1 pièce
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- sel - 0,5 c.
- farine - 400 gr
Farce aux strudels avec de la viande et des pommes de terre:
- porc - 700 gr
- pommes de terre - 800 gr
- oignon - 2 pcs.
Garnir de strudel avec de la viande et du chou, photo:
- porc - 700 gr
- chou blanc - 1 kg
- oignon - 2 pcs.
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- sucre - 1 cuillère à café
Strudel avec de la viande, recette
- Nous devons d'abord faire une pâte - battre l'œuf, ajouter de l'huile, du sel et du lait, remuer à nouveau
- Introduire graduellement la farine, pétrir une pâte, l'envelopper avec un film alimentaire et l'enlever pendant 30 à 40 minutes dans un endroit sombre sans laisser de courants d'air.
- Nous commençons à préparer le remplissage - la viande est coupée en petits morceaux et frits avec un oignon haché, une fois que l'oignon a acquis une teinte dorée - il est temps d'ajouter des pommes de terre, ou du chou
Strudel avec de la viande et le chou, les photos
- Les pommes de terre épluchées sont coupées en petits morceaux etajoutez-le à la viande, versez un verre d'eau, salez et poivrez au goût, puis faites-le cuire sous le couvercle sur un petit feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites, puis ouvrez le couvercle et évaporez l'excès de liquide
Strudel avec de la viande et des pommes de terre
- Chou finement déchiqueter et ajouter à la viande,couvrir avec un couvercle pour faire le jus de chou. Ajouter ensuite le sel et le poivre au goût, ajouter la tomate et le sucre, verser le tout, sans le couvercle, en remuant constamment, dès que le jus est évaporé - le remplissage est prêt!
- Trempez délicatement la viande sur du papier parchemin, car il est plus pratique de le faire, vous pouvez regarder la recette du strudel avec la photo de la viande, la pâte est disposée l'oignon haché restante
- Le remplissage est disposé exactement sur l'arc, rouler le rouleau et protéger les bords, pour la beauté, il est possible de faire de petites incisions sur la surface du rouleau, à partir de laquelle le remplissage apparaîtra légèrement
- La dernière étape dans la préparation de strudels avec de la viande est la cuisson, il est fait dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes
- Le produit fini est enduit d'œuf ou de beurre pour briller.
Ainsi, la recette pour préparer des strudels avecla viande est extrêmement simple, et le produit fini sort très satisfaisant et savoureux, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter vos épices préférées à la garniture. Un tel rouleau deviendra une magnifique décoration de la table de fête, chacun des invités ne pourra pas se retenir et demander: "Comment cuisiner des strudels avec de la viande si délicieuse?", Et vous pouvez fièrement partager cette recette!
